你有沒(méi)有排過(guò)一場(chǎng)5萬(wàn)人的隊(duì)?室外、高溫、人頭攢動(dòng)，里里外外水泄不通。
在別的地方你可能看不到如此景象，可是在文和友，這種類(lèi)似場(chǎng)景經(jīng)常會(huì)發(fā)生。
當(dāng)下國(guó)內(nèi)餐飲界，乃至地產(chǎn)、文旅界，恐怕無(wú)人不識(shí)“文和友”。
從一家“路邊攤”，跨越十年成長(zhǎng)為一家融合餐飲文化、地域文化、市井文化的商業(yè)綜合體，文和友屢屢創(chuàng)造流量奇跡：
它是“網(wǎng)紅”，又不止是“網(wǎng)紅”，它的征途是“餐飲界的迪士尼”。
今天，我們就來(lái)拆解：作為吸引全國(guó)各地游客涌向長(zhǎng)沙的一個(gè)聚寶盆，文和友是如何成為“超級(jí)”文和友的?
1. 超級(jí)文和友的破圈之路
文和友起源于長(zhǎng)沙，最初只是一家平平無(wú)奇的路邊攤小店，在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)還沒(méi)有成為標(biāo)配的時(shí)代，文和友首先便吃到了這第一波紅利，將自家的炸串炸到了湖南衛(wèi)視《天天向上》，從而吸引了一大批明星捧場(chǎng)，有了明星效益的加持，文和友從一間10平米的門(mén)店，慢慢的開(kāi)始了他的擴(kuò)張之路。
它像一個(gè)餐飲品牌，也像一條美食街，更像成都的寬窄巷子、上海的田子坊、北京的南鑼鼓巷，最終，它成了長(zhǎng)沙的一張城市旅游名片。外地人到長(zhǎng)沙，打卡文和友大龍蝦、臭豆腐，逐漸成了旅游標(biāo)配。
2. 文和友爆火背后的底層邏輯
文和友火爆的背后，透視著諸多的成功因素，歸結(jié)起來(lái)主要有如下3點(diǎn)：
(1)文化的植入。海信廣場(chǎng)超級(jí)文和友就是最好例子，將八九十年代的街景復(fù)制到商場(chǎng)里，以期保留城市的記憶。文化的植入、沉浸式場(chǎng)景的打造成為文和友成功的重要因素;
(2)保持適度的曝光度。文和友迄今沒(méi)有花一分錢(qián)投入硬廣，但依靠粉絲經(jīng)濟(jì)和明星經(jīng)濟(jì)，以及90后、00后等人群的社群傳播，文和友始終活躍在新一代消費(fèi)群體的視線中;
(3)有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)。企業(yè)發(fā)展到一定階段，光靠產(chǎn)品是行不通的，保持產(chǎn)品優(yōu)秀的同時(shí)，品牌打造也愈發(fā)重要。文和友用一種非標(biāo)準(zhǔn)化的模式，刺激和滿(mǎn)足了消費(fèi)者潛在的消費(fèi)意愿，成就了最“獨(dú)特”的文和友。
3. 無(wú)限可能的超級(jí)文和友
成為爆款，跳出餐飲界的桎梏，打開(kāi)餐飲、文旅、市井文化的商業(yè)邊界……超級(jí)文和友不再只是一個(gè)餐飲品牌，它更像迪士尼，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，可以“+無(wú)限可能”。
文和友創(chuàng)始人之一總結(jié)了超級(jí)文和友具有的三大價(jià)值：
其一，給用戶(hù)帶來(lái)價(jià)值。為人們打造一個(gè)逃離現(xiàn)實(shí)的空間。
其二，給商戶(hù)帶來(lái)價(jià)值。成就一批老匠人，傳承老手藝，同時(shí)一站式服務(wù)方便客戶(hù)。
其三，給城市帶來(lái)價(jià)值。給城市一個(gè)有人間煙火味的地方，做市井文旅地標(biāo)，帶動(dòng)城市活力。
價(jià)值感是一個(gè)企業(yè)最重要之所在，不斷地提升企業(yè)核心力量，形成與消費(fèi)者的深度聯(lián)結(jié)，方能在潮起潮落的市場(chǎng)之中立于不敗之地。
4.文和友的獨(dú)特營(yíng)銷(xiāo)之道
如果說(shuō)海底撈是賣(mài)服務(wù)，那文和友就是賣(mài)文化。文和友的成功，離不開(kāi)其獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)之道：
一是藝術(shù)營(yíng)銷(xiāo)。藝術(shù)營(yíng)銷(xiāo)既是最柔軟也是最有穿透力的營(yíng)銷(xiāo)方式，可以說(shuō)是文化營(yíng)銷(xiāo)中最高級(jí)別的“炫技”。
一座被創(chuàng)造的“魔幻市井”，文和友本身就是一個(gè)巨型的藝術(shù)裝置，強(qiáng)烈的場(chǎng)景沖突，引發(fā)顧客的情感共鳴與體驗(yàn)消費(fèi)。還有文和友美術(shù)館，表面看是通過(guò)藝術(shù)的方式紀(jì)錄城市的共同記憶，實(shí)際上是在做內(nèi)容、做社群。
二是明星背書(shū)。號(hào)稱(chēng)明星收割機(jī)的文和友，江湖留下了‘’一個(gè)文和友，半個(gè)娛樂(lè)圈”的傳說(shuō)。在官網(wǎng)就有明星專(zhuān)欄，這算得上是長(zhǎng)沙區(qū)域美食的一個(gè)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
不少來(lái)到湖南錄綜藝節(jié)目的明星都會(huì)留下自己光顧文和友的照片。從炸串店到龍蝦館，明星效應(yīng)讓文和友的名氣越來(lái)越大。
5.互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式有哪些?
文和友的品牌定位無(wú)疑具有廣闊的市場(chǎng)，那么除開(kāi)這兩種之外，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式還有哪些呢?
1)病毒營(yíng)銷(xiāo)
病毒營(yíng)銷(xiāo)大家肯定都熟悉，通過(guò)有價(jià)值的內(nèi)容，使用戶(hù)愿意自發(fā)為品牌進(jìn)行宣傳。這種營(yíng)銷(xiāo)方法費(fèi)用低、效果佳。
大家了解的拼多多，就是忠實(shí)的病毒營(yíng)銷(xiāo)玩家，通過(guò)各種豐富的活動(dòng)內(nèi)容，促進(jìn)用戶(hù)進(jìn)行分享裂變，實(shí)現(xiàn)有效傳播。
2)饑餓營(yíng)銷(xiāo)
饑餓營(yíng)銷(xiāo)，指的是商家有意控制出貨量、營(yíng)造出商品供不應(yīng)求假象的營(yíng)銷(xiāo)方法，通過(guò)利用消費(fèi)者對(duì)稀缺產(chǎn)品的渴望來(lái)促進(jìn)消費(fèi)。
很多諸如「限時(shí)砍價(jià)」「裂變得獎(jiǎng)勵(lì)」之類(lèi)的玩法，就是饑餓營(yíng)銷(xiāo)的應(yīng)用。
3)借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)
通過(guò)挖掘消費(fèi)者的痛點(diǎn)，以及抓住傳播活動(dòng)中的熱點(diǎn)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，像茶顏與文和友的聯(lián)名合作等等案例，借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)能夠起到以小博大、花小錢(qián)辦大事的作用。
4)社群營(yíng)銷(xiāo)
社群營(yíng)銷(xiāo)，主要通過(guò)商家與用戶(hù)之間的 充分溝通來(lái)傳遞信息。這種營(yíng)銷(xiāo)方法更貼近消費(fèi)者生活，讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生歸屬感，因此正在被廣泛使用。
6. 結(jié)語(yǔ)
從路邊攤到超級(jí)文和友，從餐飲公司到文化公司，文和友不僅代表了小吃文化，更是城市化進(jìn)程的掠影和點(diǎn)藏。
網(wǎng)紅容易一夜爆火，但一夜爆火的網(wǎng)紅往往難以復(fù)制，所以企業(yè)在進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，要不斷思考行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，方能找到成功之道。
銷(xiāo)客多-社交裂變分銷(xiāo)系統(tǒng)，建立在社交的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)有著不言而喻的默契，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)是當(dāng)下最火也是最有效的營(yíng)銷(xiāo)方式，要想擴(kuò)大銷(xiāo)售新渠道，打破固有營(yíng)銷(xiāo)局面，那銷(xiāo)客多是你的不二選擇!
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