天天果園是怎么做社區生鮮的案例分析
作者: 黃先生 來源: 未知 發布時間:2018-07-30 15:27
2018年7月30日,最新消息,分析天天果園的社區生鮮店,來看看天天果園是怎么做社區生鮮的,以及我們商家怎么做自己的社區生鮮店。目前,天天果園的社區生鮮店“City Farm好菜集”已在上海開出8店,年內計劃在上海中高端社區配套新開20家店,現有店鋪均已實現盈利,店鋪平均面積150平方米,日均訂單量500。
今年5月,天天果園宣布,將全面升級其線下社區生鮮便利店,同時正式更名為“City Farm好菜集”。
作為升級版社區生鮮便利店,“City Farm好菜集”的目標消費群為中高端社區消費者。為了滿足他們的需求,品牌通過數據分析了解消費者行為習慣,簡化店內產品供應的品牌,適當減少了非常用商品,留出更大空間給社區常用商品;而店內還開設休息區,甚至留有播放電影、社區互動的休閑區。店面設計陳列時尚、簡潔,這樣更貼近年輕一代消費者重體驗、重效率和重健康的心理訴求。
在選品上,“City Farm好菜集” 選品主要實行店長負責制,店長按周邊社區居民需求選品。 每個品類,都以City Farm自營的綠色產品為主,覆蓋蔬菜水果、肉制品、海鮮蛋奶、烘焙糧油等生鮮食材,產品全部提供二維碼溯源。
商品供應鏈共享城市超市和天天果園的資源,共享3.2萬個商品庫的選品,生鮮占比20至30%左右。其中,水果來自天天果園,基本涵蓋所有品類;而大部分進口商品也是城市超市現有供應鏈中選品;店內活鮮是代銷模式,選擇專業水產運營商,降低損耗。
天天果園社區生鮮便利店去年在上海開設了10家天天果園生鮮店,門店面積100至300平米。未來,這些店鋪可能將全部換標更名、升級為“City Farm好菜集”。其實天天果園很大的一個點,就是采用了類似社區新零售一樣的系統,把原來普通的生鮮店變成了新零售類型的生鮮店。

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