O2O烘焙互聯網蛋糕“幸福西餅”怎么樣?
作者: 楊先生 來源: 未知 發布時間:2018-03-08 16:01
HiShop最新消息,O2O互聯網蛋糕品牌幸福西餅日前宣布將完成3億元B輪融資,由賽伯樂領投,璀璨資本、神州鷹跟投。O2O互聯網蛋糕“幸福西餅”怎么樣?
幸福西餅成立于2008年,最初是線下烘焙連鎖品牌,2013年轉型做互聯網蛋糕,通過線上下單,線下中央工廠和分布式工廠配合并自建配送團隊送貨上門的形式,服務用戶,該模式能保證蛋糕新鮮現做,及時配送。
中國烘焙市場約為3000-4000億元,年增速超過10%。烘焙品牌生命周期長,有不少存在時間超過十年的上市公司。幸福西餅董事長袁火洪認為,這個市場由于進入門檻不高,產品難做出絕對差異化,傳統烘焙線下店模式存在一些問題:1、市場分散,品牌區域性明顯,全國有50-60萬家烘焙門店,但少有全國性品牌;2、 房租、人工上漲快,成本上升導致利潤下降;3、運營模式重,天花板難打開。
袁火洪認為,和門店相比,互聯網蛋糕模式輕,更容易規模化。于是,幸福西餅把40家門店幾乎都關了,開始做互聯網蛋糕。為了作出差異化,幸福西餅從兩方面突破。
一是品牌定位,大多互聯網蛋糕品牌強調高端,而幸福西餅希望做出大家觸手可得的美味,一方面提高產品性價比,一方面提出“新鮮現做就是幸福西餅”的品牌理念,并且建立了幸福承諾體系——貨不對版退款不退貨,遲到一分鐘減一元,遲到半小時免費贈送。
其次是生產模式,其他品牌采用中央工廠直送模式,蛋糕在工廠做好后,再送到各個配送節點,再送到顧客手上。因配送路程遠,周轉時間長,消費者需要提前一天很久預訂。而幸福西餅采用分布式衛星工廠,用戶在各個線上渠道下單后會由幸福西餅訂單系統自動派單,分布式工廠接單后以標準化流程制作,這就保證了蛋糕新鮮現做、品質穩定。一個城市內分布式工廠密度達到盡量大,就能保證配送時效。
袁火洪認為,在各大城市建立“2小時中央廚房+快遞網絡”將成為稀缺線下資源,而后臺大數據是核心,能處理1000個城市每日百萬筆交易與配送,完成配送路徑的最后一米,建立中國城市群的消費大數據平臺。按照規劃,幸福西餅未來三年拓展到全國600個城市,推出基于消費大數據和高頻消費的APP,在蛋糕外疊加更多品類。
O2O商城系統了解到,在營銷推廣方面,幸福西餅請了何炅做代言人,在A輪融9600萬元時,通過分眾傳媒的電梯電視,電梯海報和影院廣告對20-45歲月收入5000元以上的2億城市主流人群展開強勢傳播。知情人士透露,在分眾傳媒的助推下幸福西餅2017年沖上10億營收。
據新芽數據庫,幸福西餅于2017年1月完成網聚資本投資的Pre-A輪融資,2017年12月完成龍珠資本、璀璨資本9600萬元A輪融資。

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