餐飲加盟店暴露出種種食品安全問題，讓餐飲連鎖店也開始選擇直營店的管理模式，來實現旗下連鎖分店的統一管理，下面小編就為大家具體來分析。

　　餐飲直營店的管理模式分析

　　餐飲直營店的管理模式，根據不同階段有不同的類型，具體有三種：

　　經營數據連鎖實現了連鎖餐飲企業門店經營數據的實時匯總，目前餐飲連鎖大多應該向這一模式發展;

　　供應鏈級連鎖實現連鎖餐飲企業運營全過程的信息化管理，集團化購、銷、存、配送、加工、損耗管理等;

　　決策級連鎖是在第二種模式的基礎上實現流程智能化和經營指導，建立完善的集團化智能信息分析中心;對集團化經營全過程進行智能管理。

　　餐飲直營店的管理包括哪些內容

　　餐飲連鎖店總部應該完成絕大部分的運營環節，比如店面選址、產品研發、店面設計、結算系統、薪酬設計、晉升體系、會員管理系統、信息化投入等等，這樣做才能保證各個環節的專業性和統一性，提升企業經營的科學性，并且方便總部統一管理。

　　更為重要的是，這樣可以使得門店對于總部更加依賴，提高門店的凝聚力。餐飲連鎖總部將絕大部分經營環節控制在自己手中，并將其轉化為標準化執行流程輸送給門店。這樣一來，門店即使按照總部制定的標準機械運轉也不會出現大的差錯。而一旦脫離總部支持，門店將無法正常運營。

　　以上就是這篇餐飲直營店的管理模式分析，餐飲行業發展迅速，也越來越多元化，細分化和個性化，友數連鎖門店管理系統，專注于為連鎖門店提供新零售解決方案，集進銷存管理，會員營銷管理，門店收銀管理等為功能為一體，幫助商家實現連鎖分店的集中化管理，提升店鋪的整體效益和效率。

　　具體解決方案如下：

　　1.設置多門店促銷單，多個門店促銷一次完成，降低勞動強度;

　　2.實現商品條碼掃描，提高業務處理速度;

　　3.實現金額權限控制，加大總部對門店的管理力度，控制店員的亂錄入價格和亂打折，保護公司利益;

　　4.完善的店面零售交班統計，讓店面收銀員的收銀記錄清清楚楚。

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