在如今這個(gè)高度發(fā)展的市場營銷時(shí)代，線下門店開展會(huì)員營銷模式早已不再稀奇，火鍋店作為餐飲行業(yè)的火熱項(xiàng)目吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者的加入，現(xiàn)如今有不少火鍋店在做會(huì)員營銷模式，這種模式無論是對產(chǎn)品的銷售還是對顧客的留存都有很大的幫助，那么對于新手創(chuàng)業(yè)者而言，火鍋店應(yīng)該如何辦理會(huì)員制度呢?下面就隨小編一起來了解一下吧!

　　第一等級，可以是享受部分菜品的會(huì)員價(jià)、消費(fèi)返積分，激勵(lì)用戶成為第一等級，也就是入會(huì)。

　　第二等級，這一等級的會(huì)員有了一定的忠誠度，想要一些特殊權(quán)益，除了要保留上一等級的權(quán)益外，我們可以贈(zèng)送生日券，另外會(huì)員可以消費(fèi)滿XX元(可以是桌均的2倍)以上打85折，消費(fèi)單價(jià)高毛利高的菜品贈(zèng)XX，以提升客單價(jià)。

　　第三等級，這一等級是高價(jià)值會(huì)員，我們要維系這級會(huì)員，這一等級會(huì)員對價(jià)格已經(jīng)不太敏感了，除了保留上一等級的權(quán)益外，我們要給予一些軟件權(quán)益，如免等位，免預(yù)訂，送酒水飲料，店長專屬服務(wù)、新菜試吃等，以凸顯尊貴感。

　　1.綜合利用各種會(huì)員管理方式

　　除了本文詳細(xì)介紹的兩種會(huì)員管理方式，還又積分制，優(yōu)惠券等等新的會(huì)員管理玩法，掌柜們一定結(jié)合品牌實(shí)際情況綜合利用這些手法，比如星巴克，它在無論是優(yōu)惠券、會(huì)員升級還是會(huì)員積分方面都有很多設(shè)計(jì)，都可以借鑒學(xué)習(xí)。

　　2.定期進(jìn)行效果評估

　　即使各位掌柜嚴(yán)格按照文章給出的公式設(shè)計(jì)會(huì)員制度，具體能不能起到效果，仍是諸多錯(cuò)綜復(fù)雜的因素綜合導(dǎo)致的結(jié)果。所以定期考察自己店內(nèi)的會(huì)員體系是不是有效性非常重要，這里介紹兩個(gè)常用的方法，幫助各位掌柜定期給自己的會(huì)員管理做體檢。

　　A. 基礎(chǔ)評估體系

　　對于活動(dòng)有效性的評估，可以用以下三個(gè)核心數(shù)據(jù)指標(biāo)來判斷：

　　用券率：被使用的優(yōu)惠券的數(shù)量/發(fā)放優(yōu)惠券的總量

　　拉動(dòng)消費(fèi)：在券額外，拉動(dòng)多少額外消費(fèi)

　　券撬動(dòng)率：券額/消費(fèi)金額

　　B. 設(shè)置對比組

　　而對于升級制度這種比較難以直觀評估效果的，可以通過設(shè)置對比組的方式來大致了解活動(dòng)效果。如何制定餐廳會(huì)員制度?比如將店內(nèi)“差兩次消費(fèi)就可以升級的會(huì)員“隨機(jī)分成兩組，一組推送“升級福利”的提醒消息，另一組不推送，那么去測量在一段時(shí)間內(nèi)這兩個(gè)組的成員的消費(fèi)行為有沒有明顯的差異。

　　那么以上就是關(guān)于火鍋店如何開展會(huì)員營銷的全部內(nèi)容介紹了，友數(shù)連鎖為一款新零售門店管理系統(tǒng)，提供線上商城+線下門店一體化營銷管理，會(huì)員管理，數(shù)據(jù)管理，商品管理解決方案，滿足實(shí)體連鎖門店各項(xiàng)業(yè)務(wù)需求。如果您有需要的話，就趕緊來咨詢吧!