離2018年的中秋國(guó)慶節(jié)只有不到20天時(shí)間，很多線上線下商家都已經(jīng)開(kāi)始做活動(dòng)預(yù)熱，也有些商家開(kāi)始咨詢(xún)銷(xiāo)客多，自己有線下的生鮮超市，也搭建了微商城，微商城的營(yíng)銷(xiāo)還是較為簡(jiǎn)單，利用自帶營(yíng)銷(xiāo)工具，然后做些活動(dòng)即可。但線下門(mén)店，以往年年都有做活動(dòng)，但效果一年不如一年，應(yīng)該怎么做活動(dòng)好呢？下面銷(xiāo)客多微商城的小編就給大家分享，線下商家的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案。

活動(dòng)目的：

通過(guò)迎合、引導(dǎo)顧客需求的生鮮商品，運(yùn)用各種積極的營(yíng)銷(xiāo)方式吸引顧客，最終達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售、提升毛利的目的。

活動(dòng)范圍：生鮮超市、超市生鮮區(qū)

活動(dòng)時(shí)間：2018年9月15日-2018年10月8日(因超市的地域不一，活動(dòng)時(shí)間僅供參考)

活動(dòng)對(duì)象：區(qū)域顧客

前期籌備：

節(jié)前一個(gè)月：根據(jù)銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)提報(bào)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和重點(diǎn)商品營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。

節(jié)前半個(gè)月：生鮮經(jīng)理與采購(gòu)溝通備貨，開(kāi)始各品類(lèi)的宣傳造勢(shì)工作，及時(shí)跟蹤門(mén)店中秋國(guó)慶的前期籌備工作：提前制作棚割圖。

預(yù)熱階段：

節(jié)前一個(gè)星期：要時(shí)刻關(guān)注基地產(chǎn)品的到貨情況，并通過(guò)往年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，進(jìn)行基地產(chǎn)品的指標(biāo)制定及分單工作，并安排門(mén)店每天堅(jiān)持市調(diào)并反饋，根據(jù)市調(diào)提前三天確定節(jié)中價(jià)格。

節(jié)中爆發(fā)：

雙節(jié)期間：這個(gè)時(shí)間段處于中秋銷(xiāo)售爆發(fā)期，超市要重點(diǎn)關(guān)注生鮮各品類(lèi)的下單、定貨、陳列工作，遇到問(wèn)題好隨時(shí)改正。

節(jié)尾處理：

臨近節(jié)尾期及節(jié)后：生鮮經(jīng)理通過(guò)巡店，對(duì)于高損耗商品如果蔬，適當(dāng)控制貨量：低損耗商品如凍品和干貨，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。部分重點(diǎn)商品的可以計(jì)劃庫(kù)存清理工作。

二、活動(dòng)注意事項(xiàng)

關(guān)于商品：

*商品的品質(zhì)要好

*商品的品類(lèi)齊全

*商品陳列有技巧

*商品定價(jià)有策略

*商品控?fù)p要及時(shí)

具體思路

沒(méi)有好的商品 一切都是空談

好的商品才是吸引客流、創(chuàng)造利潤(rùn)的根本。生鮮商品是以質(zhì)定價(jià)，隨著人們生活品質(zhì)的提升，雙節(jié)期間大家走親訪友需求量大，只要商品質(zhì)量好，顧客就會(huì)舍得購(gòu)買(mǎi)。

人無(wú)我有 人有我優(yōu) 人優(yōu)我轉(zhuǎn)

別人沒(méi)有的，我們一定要有;別人有的，我們就做到品質(zhì)最佳：別人也很優(yōu)質(zhì)的商品，我們就轉(zhuǎn)變思路和賣(mài)法，這些是生鮮經(jīng)營(yíng)的精髓。我們要把市場(chǎng)的商品發(fā)掘出來(lái)，讓周邊的老百姓來(lái)到這里啥都能買(mǎi)到，就不需要再琢磨去別家購(gòu)買(mǎi)兒了。

運(yùn)用商品ABC分類(lèi)來(lái)合理陳列

商品的陳列要能充分吸引顧客，應(yīng)季高客單商品要堆頭、端架、量感陳列來(lái)吸引顧客;促銷(xiāo)商品必須搭配關(guān)聯(lián)性商品，以帶動(dòng)其他品類(lèi)的銷(xiāo)售;陰面陳列A類(lèi)民生商品，陽(yáng)面陳列B、C類(lèi)商品，保障賣(mài)場(chǎng)無(wú)死角。

不因節(jié)日趁火打劫 組合拳定價(jià)最實(shí)用

節(jié)期促銷(xiāo)商品標(biāo)價(jià)必須正確，以免使顧客產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺(jué)影響后期超市的信譽(yù)度。

要出具組合定價(jià)方案。比如果蔬，不要過(guò)多的追求低價(jià)，要允許合理的價(jià)格區(qū)間，關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)，搶先一步留住顧客：對(duì)于高品質(zhì)、新奇特的商品價(jià)格就要高一些;中檔商品在控制好質(zhì)量的同時(shí)，價(jià)格做到持平;低檔商品價(jià)格就要低于市價(jià)5-10個(gè)點(diǎn)。

維持好的賣(mài)相很重要

雙節(jié)期間不因工作忙而忽視商品的損耗問(wèn)題，銷(xiāo)售人員通過(guò)幾種常用的商品保鮮法來(lái)維持商品鮮度，同時(shí)不斷清理臺(tái)面上臟的、破損商品，盡量控制好商品的損耗。

關(guān)于人員：

*建立節(jié)日獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制

*提前召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)議

*保證人員供給充足

*重視培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)賣(mài)手

具體思路

雙節(jié)期間銷(xiāo)售人員的工作量會(huì)增加，所以店面要給銷(xiāo)售人員定期開(kāi)會(huì)，在下任務(wù)的時(shí)候不忘給其加油打氣，制度相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。保證生鮮人員有良好的工作和服務(wù)態(tài)度，留給顧客良好的印象。

超市要提前給銷(xiāo)售人員培訓(xùn)，讓其了解生鮮經(jīng)營(yíng)的大波段和小波段營(yíng)銷(xiāo)，知道促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)間范圍、商品種類(lèi)及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容，熟練掌握銷(xiāo)售技巧，防止顧客詢(xún)問(wèn)時(shí)表現(xiàn)的不專(zhuān)業(yè)。

雙節(jié)期間的運(yùn)營(yíng)是重點(diǎn)，生鮮部門(mén)經(jīng)理必須結(jié)合促銷(xiāo)安排，提前布置適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段銷(xiāo)售和對(duì)顧客服務(wù)不到位的現(xiàn)象出現(xiàn)。

重視專(zhuān)業(yè)賣(mài)手的培養(yǎng)。一個(gè)賣(mài)手可帶動(dòng)一樣爆品，改變整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的氛圍。比如應(yīng)季單品哈密瓜，專(zhuān)業(yè)的賣(mài)手通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)切割、叫賣(mài)、試吃、介紹等工作，可以瞬間把生鮮區(qū)引爆，帶動(dòng)整個(gè)超市的銷(xiāo)量。

關(guān)于促銷(xiāo)：

*提前布置海報(bào)

*促銷(xiāo)形式多樣

具體思路

提前設(shè)置海報(bào)品類(lèi)，雙節(jié)期間應(yīng)季的單品一定要有，但是不能太多，價(jià)格也要做到與市場(chǎng)持平。注意高客單品要刊登但不降價(jià)，大閘蟹、螃蟹、月餅禮盒等一定要上海報(bào)，讓顧客知道超市都在賣(mài)哪些商品。

1買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)——來(lái)店有獎(jiǎng)活動(dòng)：買(mǎi)生鮮品滿××元抽果蔬料理機(jī)活動(dòng)。

2贈(zèng)送活動(dòng)——購(gòu)買(mǎi)生鮮品滿××元送××元活動(dòng)：買(mǎi)海鮮禮盒送雞蛋活動(dòng)。

3競(jìng)賽活動(dòng)——現(xiàn)場(chǎng)組織顧客進(jìn)行包餃子大賽、吃月餅比賽等。

活動(dòng)氛圍營(yíng)造：

讓賣(mài)場(chǎng)時(shí)刻保持著促銷(xiāo)的氛圍，顧客時(shí)刻保持興奮的狀態(tài)。

*廣播介紹

*賣(mài)手

*試吃、試飲、試做

具體思路

雙節(jié)期間，超市和賣(mài)場(chǎng)的氛圍營(yíng)造十分重要，生鮮區(qū)對(duì)氛圍營(yíng)造的貢獻(xiàn)更為突出，利用海報(bào)、POP、旗幟增添節(jié)日氛圍，也可利用燈光、LED播放、廣播、隔物板、模型等最大化的呈現(xiàn)商品，刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。

特價(jià)品POP廣告懸掛在醒目的位置，標(biāo)價(jià)清晰。此外，通過(guò)諸如“新出爐的烤鴨”、“現(xiàn)炸的雞翅”此類(lèi)的現(xiàn)場(chǎng)示范、現(xiàn)場(chǎng)制作，提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助具體做法的介紹和食譜的贈(zèng)送。

廣播介紹：超市通過(guò)廣播介紹生鮮區(qū)促銷(xiāo)活動(dòng)，例如“好消息、好消息，超市生鮮區(qū)××商品正在進(jìn)行節(jié)日大酬賓活動(dòng)，具體形式如下.....”

賣(mài)手：通過(guò)賣(mài)手現(xiàn)場(chǎng)講解，推廣季節(jié)性和區(qū)域特色商品，也可以結(jié)合商圈顧客需求，推出每日一鮮商品。

試吃、試飲、試做

雙節(jié)期間，面點(diǎn)、熟食、干貨、水產(chǎn)都會(huì)比較暢銷(xiāo)，讓顧客品嘗現(xiàn)烤出爐的月餅、熟食。讓顧客自己動(dòng)手做月餅等，現(xiàn)場(chǎng)讓顧客試飲鮮榨果汁，主打家庭裝，現(xiàn)場(chǎng)教顧客包裝水果籃、打包螃蟹禮盒等，這些都能刺激顧客購(gòu)買(mǎi)，銷(xiāo)售數(shù)量可比平日翻倍，還能營(yíng)造好的賣(mài)場(chǎng)氛圍。

三 、優(yōu)秀門(mén)店生鮮各品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)例分享

蔬果

A.根據(jù)往年節(jié)日銷(xiāo)售情況，水果區(qū)需陳列不同價(jià)位和檔次的水果禮盒，原箱禮盒，節(jié)間可以多備一些中高端禮盒，方便現(xiàn)場(chǎng)為顧客裝箱。

B.強(qiáng)調(diào)綠色和有機(jī)蔬菜，張貼基地直送、綠色食品、土特產(chǎn)區(qū)等。

肉品

A.將肉品的安全許可證懸掛在銷(xiāo)售柜臺(tái)后面，同時(shí)增加關(guān)于放心肉的介紹，強(qiáng)調(diào)肉無(wú)注水。

B.現(xiàn)場(chǎng)豬肉的分割，牛排的烹飪，讓顧客試吃。

C. LED大屏介紹具體肉品的全生產(chǎn)過(guò)程。

水產(chǎn)

A.大閘蟹、螃蟹的場(chǎng)景搭建，用主題陳列把水產(chǎn)的陳列做活。

B.超市提供小窗口，為顧客做殺魚(yú)和清潔處理服務(wù)。

C.提供各類(lèi)海產(chǎn)品的烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法。

面點(diǎn)、熟食

A.面點(diǎn)和熟食區(qū)有小標(biāo)牌，注明出爐時(shí)間和生產(chǎn)日期。

B.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試做月餅的活動(dòng)或比賽。

C.用美觀的器皿盛放面點(diǎn)和熟食，同時(shí)銷(xiāo)售人員佩戴廚師帽、扎上圍裙、帶上一次性衛(wèi)生手套。

干貨、凍品

A、干貨區(qū)搭配禮盒陳列，由銷(xiāo)售人員幫助顧客裝放商品。

B、張貼五谷雜糧的實(shí)用功效和做法，讓顧客一目了然。

C、凍品區(qū)張貼標(biāo)注商品解凍、制作步驟和食用方法。