水果小店經營不簡單!作為一個水果小店，優點在于水果是家家戶戶都需要購買的日常消耗品，但劣勢也十分明顯，水果商品成本高，易腐敗，一旦經營不善，很有可能導致虧本，那么水果店怎么經營比較好?今天，就為大家介紹幾點水果小店生存經營法則!

　　一.先進先出

　　產品新鮮“先進先出”原則相信每個水果老板都知道，但做起來卻不簡單，陳舊的商品滯銷，新鮮的商品卻更容易銷售，導致先進的商品放置腐爛變質，這里為大家介紹兩個解決方法：1、陳舊商品包裝化用盒子和保鮮膜將陳舊的商品包裝起來，按照低價稱重，告知顧客，這個商品沒有損壞只是時間不如今天的新鮮，所以促銷低價出售，一來可以吸引那些想要低價購買的顧客，避免商品滯銷;二來也能給顧客留下一個好印象，讓別人知道我們店的商品不會以次充好，店鋪印象分增加。2、變質商品及時處理已經變質的商品或者即將變質的商品可以選擇直接丟棄，不要心疼成本，做水果小店，給人的感覺一定是要“新鮮”，丟棄一部分變質商品會讓整個小店貨架商品看上去更為美觀，也不會因為過于陳舊的商品引來小蟲子導致顧客認為店里的商品不新鮮，現在很多顧客都是比較挑剔的，丟棄一部分陳舊商品是非常有必要的。

　　二.了解水果的功效和屬性

　　很多顧客喜歡便宜實惠的水果，背后就是因為覺得水果的性價比比較高，而對于有些心思細膩的顧客來說，花一分錢得到更多的功效是他們的主要消費觀。當水果店給顧客普及對比哪種水果帶來更多更好的功效時，剛好就能命中顧客的需求，給了顧客自己說服自己購買的理由。

　　三.把握好當季熱門的水果

　　當季水果有哪些，什么水果賣的好，什么水果會賣的不好，而拿貨的時候要是拿的不準，直接就是成本損耗。怎么去知道當季熱門的水果呢?首先可以去網上找找水果的上市時間表，大概哪些時間會上市哪些水果，這樣心里也有底了。

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