燒烤基本上是人們吃夜宵最常見(jiàn)的一種選擇，所以燒烤的市場(chǎng)還是比較好的，很多想要做生意的人開(kāi)一家燒烤店也是非常不錯(cuò)的。那么開(kāi)店錢就應(yīng)該準(zhǔn)備好一些必要的工具，下面我們就來(lái)看看，燒烤店的開(kāi)業(yè)需要準(zhǔn)備什么?有什么注意事項(xiàng)?

　　一、食物工具

　　1.夾子、叉子、鏟子

　　這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來(lái)夾取生食;叉子，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。

　　2.木炭

　　木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭;應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。

　　3.毛刷

　　毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來(lái)蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆。

　　4.鐵刷

　　用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)苊鈿堅(jiān)街谑澄锷稀?/p>

　　5.竹簽

　　用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過(guò)于干燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)，可選擇稍長(zhǎng)些的，以免燙手。

　　6.鹽

　　鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，在烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴出油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

　　二、消防和儲(chǔ)存工具

　　1.安全設(shè)備

　　設(shè)有消防器材和消防裝置，并使其處于良好工作狀態(tài);設(shè)有緊急出口和燈光顯示，符合消防安全要求。

　　2.扎啤機(jī)

　　用于存放和打放扎啤。配套的用品是扎啤杯，其數(shù)量一般按基本座位配九、燒烤加盟店的設(shè)施和設(shè)備置。此項(xiàng)由扎啤供應(yīng)商提供。

　　3.冷藏柜

　　用于存放和冷藏啤酒、飲料。特別為夏季供應(yīng)冰鎮(zhèn)啤酒和飲料時(shí)所必需。冷藏柜不用自己購(gòu)買，與啤酒或飲料的供應(yīng)商洽商，通過(guò)簽定使用合同，由其以促銷品的形式提供。

　　以上就是小編為大家介紹的關(guān)于開(kāi)燒烤店需要準(zhǔn)備什么的相關(guān)內(nèi)容，相信大家看完后都明白了吧，萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要大家做好充分的準(zhǔn)備，就能邁出開(kāi)店的第一步。