乳制品也是傳統食品零售行業的重要組成部分，不過出現的幾次比較大的產品質量問題導致乳制品經歷了幾次高潮和低谷期。同樣的，在移動互聯網和電商發展非常迅速的今天，乳制品的銷售依然以傳統的零售模式為主。不過隨著一代人的老去，一代年輕人的成長，鮮牛奶送貨上門也成為了當下的熱門。

　　但是，鮮牛奶的配送和運輸非常的繁瑣，首先鮮牛奶就不是一種易保存的產品。那么就有商家把新零售模式和鮮牛奶配送進行結合。下面我們就來了解下，新零售鮮牛奶配送的優點是什么?

　　一、冷鏈配送

　　新零售下智能冰柜代替了傳統的奶箱，確保了全程的冷鏈配送。

　　冰柜的出現解決了很多問題，比如以前的訂奶箱沒有辦法保證鮮牛奶的冷藏儲存值。在夏天天氣熱的時候，鮮牛奶就很容易變質。如果客戶有事耽擱了，比如，接送個孩子，買個菜什么的，回來的時候鮮牛奶就完全變質了，這個錢也就白白浪費了。而且相比較而言，鮮牛奶比常溫奶富含更多的天然活性營養，保質期更短，口感也更鮮美。

　　二、配送速度的保障

　　新零售的速度，在72個小時內讓中國消費者觸達鮮牛奶。

　　以前，如何讓在南半球的優質鮮牛奶以最快的速度到達中國消費者的餐桌呢。這也是就阿里新零售在不斷的探索和推進的重要一個環節，讓鮮牛奶離中國消費者更近一些，再近一些。

　　曾經保質期在15天的鮮牛奶要在路上耽擱8天以上，這運輸中最大的“痛點”。現在，由于跨境冷鏈物流技術的進步，從2018年開始，紐仕蘭的鮮牛奶從擠奶開始計算，到達中國消費者的手中最快只要72個小時了。而盒馬最快30分鐘就能配送到顧客家中，速度相比從前縮短了至少5天時間。

　　以上這兩點的變化，都是在新零售出現情況下，帶動了鮮牛奶的配送升級，這不僅創新了鮮牛奶送貨上門，與此同時還一定程度上保證了鮮牛奶的“鮮”，也降低了行業和客戶的損失。