自從2016年阿里提出了新零售的概念以后，很多行業的商家都加入了新零售的大軍。其中，餐飲新零售的發展速度是最令人咂舌的。因為社會的經濟水平提高使得人們對飲食方面更加注意。在如今傳統門店的發展不盡如人意的情況下，新零售打開了另外一扇大門。下面我們就來看看，什么是餐飲新零售模式?有哪些注意事項?

　　一、餐飲新零售模式

　　餐飲新零售作為近兩年的新概念，這個概念開始為大眾所接受時，企業家做餐飲新零售的模式也雨后春筍般紛紛出現。所以現在的餐飲新零售，還是有很多不同的模式的，這些模式各有不同但也都占據了一定的市場。一般有三種模式，

　　1.從產品方面，開拓新產品是一種，提高自身的硬實力。

　　2.資本方面，有穩定堅固的供應鏈，能夠占領一定市場也是，可以擴大影響力。

　　3.合作方面，更有跨界合作，這也就需要緊盯消費者需求了，也方便了占領市場。關于餐飲零售的品牌，自然也已經有了不少，阿里巴巴旗下的餐飲新零售也算的上是一個模板。

　　二、餐飲新零售的注意事項

　　餐飲新零售實質上還是餐飲服務的一種，最主要的仍然是堅持使用安全、新鮮、美味的食材，以及用最好的服務將健康可口的食物提供給消費者。餐飲商家不僅要將新零售模式拓展到消費者端，還應當將這種數據化思維沿用至整個餐飲供應鏈上游，致力于解決傳統模式下餐飲食材采購、庫存和銷售兩兩脫節的情況，用云端技術打通全產業鏈，實現新零售模式下餐飲企業的高效運轉。

　　總的來說，餐飲新零售并不是多么神奇的模式，它仍然符合餐飲行業為客戶提供有價值服務的最終理念，不過，新零售這種思想和背后不斷升級的信息管理技術是餐飲行業加快革新的動力來源。從傳統餐飲，到o2o餐飲，再到新零售餐飲，餐飲行業的不斷探索進步就是為了更好地服務消費者。