超市中能購買到的方便菜的種類越來越多，方便菜帶回家以后可以直接入鍋炒，非常的方便。凈菜和方便菜的配送服務也越來越多越來越完善，進入到了全民群眾的事業。下面我們來了解一下，什么是方便菜?未來市場怎么樣?

　　一、什么是方便菜?

　　方便菜又叫凈菜，說白了就是說洗干凈的蔬菜水果，免除了擇菜、洗菜的流程。最初階段，商場內的凈菜配送種類較為稀缺，但近些年，伴隨著大家生活水平的提升，凈菜的品種花式持續翻修，愈來愈多，保證了素葷配搭，飲食搭配，有用豬肉皮、辣椒、紫薯、四季豆、茄子、油炸豆腐鑲餃子餡的半成品食物，也有生芋片夾扣肉可論碗賣，一應俱全，菜式誘惑，已包裹的水餃、湯團無論按斤稱還是論個賣都受歡迎。

　　二、消費主體：青年男女和“上班族”

　　“去餐館吃太奢侈，下廚房又不想洗菜”，現如今，愈來愈多的上班族和青年男女，喜愛到商場買一些已切完且把調料也選好的方便菜，上班族和青年男女是選購方便菜的關鍵人群，她們大多數看好方便菜節省成本且環境衛生的優勢，也有消費者是看好方便菜店面的環境衛生，覺得便捷菜店環境衛生舒服，給人一種清爽的感覺。

　　一些消費者提著購物車直接往便捷菜店走，在應有盡有、包裝完好無損的方便菜中選擇自己鐘愛的種類。盡管價錢相比農貿批發市場來略微貴了一點，但感覺還是很劃得來的。

　　三、消售旺季：盛夏和寒冬季節

　　據調查，每一年的夏季和冬季是售賣方便菜的熱季，相比秋春時節來看，銷售額要翻數番。夏季時節因為高溫天氣，一些家庭不想在廚房處理蔬菜，所以挑選了倒進鍋中馬上就能炒的方便菜，而冬季則因為平均氣溫低，洗菜太冷，一些家中就挑選了無需洗的方便菜。很多顧客覺得，方便菜消費既緩減家務活勞動量，節約時間，關鍵是，方便菜十分環境衛生，凈菜配送店相比銷售市場上的銷售區來，自然環境要好很多，較為講衛生。

　　方便菜在老百姓的生活中出現，而后發生變化，雖然還存在不足之處，但它能加強城市的環境保護，減少城市垃圾，無疑是菜籃子工程的重要部分和發展方向。我們相信，總有一天，方便菜會走進萬千市民的家門。

　　方便菜在群眾的日常生活出現，它能提升大城市的生態環境保護，降低城市生活垃圾，毫無疑問，方便菜是菜籃子工程的關鍵部分，方便菜批發行業市場將會更加廣闊，方便菜會走入千萬群眾的家門口。