會稽山酒文化十年怎么樣

會稽山黃酒文化源遠流長，多年生產(chǎn)歷史使其擁有豐富的原酒和儲量，在業(yè)內(nèi)排名靠前。而其中最為知名的要數(shù)會稽山出口的十年黃酒。

1. 釀造環(huán)境與特點

會稽山黃酒以其獨特的釀造環(huán)境，呈現(xiàn)出非常清純的口感。在顏色上則呈現(xiàn)出渾濁的黃色液體，并帶有清香木味及絲絲淺淺的辣味?；ǖ窬苿t是黃酒中的一種，屬于半干型。其酒精度數(shù)一般在 15?30 度左右。

2. 品質(zhì)保質(zhì)期限

會稽山十年紹興花雕酒在正常保存環(huán)境下，保質(zhì)期限一般為3至5年。需在陰涼通風、避光、干燥處保存，且不受到光直射或潮濕因素影響。

3.歷史典故

據(jù)史料記載，唐中宗之子李顯曾于光宅元年（684年）被貶到房州為廬陵王，他最愛飲用會稽山黃酒。有詩云：“此酒只應天上有，瑤池天宮量也無。他日龍駕回長安，每年送聯(lián)三萬斛。”可見其經(jīng)久不衰的口碑。