大家好久不見，這周工作的人慢慢多了起來，春節(jié)長(zhǎng)假期內(nèi)諸位是否有多喝兩瓶葡萄酒呢?

　　盡管我沒喝多少，交友軟件卻刷得許多，關(guān)鍵便是想看看酒圈大佬們近期都是在干些啥，順帶找找論文選題。見到醴鐸(Riedel)首席總裁時(shí)，發(fā)現(xiàn)他的帳戶每日都是在上演冷酷總裁線上花樣倒酒，各種展現(xiàn)自己的酒杯和醒酒器。

　　見到哪些五花八門的醒酒器，這讓眼界淺陋的我禁不住感慨貧困確實(shí)限制想像力，想不到倒酒還能倒入長(zhǎng)嘴壺茶藝的感覺。作為消費(fèi)者的大家，面對(duì)目前市面上花哨的醒酒器時(shí)，該如何選擇呢?下面我們就來嘮嘮醒酒器那些事。

　　一、醒酒器有什么作用

　　你也許感覺醒酒器無關(guān)緊要，但實(shí)際上，假如把葡萄酒比成女性，那么醒酒器如同畫妝，能夠給出色的葡萄酒畫龍點(diǎn)睛，還可以讓一般的葡萄酒更上一層樓。

　　(1)醒酒：醒酒可以讓葡萄酒與氣體適當(dāng)接觸，使粗糙的單寧越來越溫和;此外，有一些年青葡萄酒較為“慢熱”，香味比較阻塞縮緊，通過這一步，可以讓其慢慢開啟，釋放出香味。

　　(2)除去沉淀：在此去經(jīng)年累月的存放中，許多陳酒上都會(huì)出現(xiàn)沉淀，根據(jù)這一步，可以非常好地防止沉淀殘余在高腳杯中影響口感。

　　二、醒酒器的挑選

　　玻璃醒酒器的材料有水晶玻璃和一般玻璃二種，水晶玻璃更薄，更經(jīng)久耐用，價(jià)錢也更貴，淘寶價(jià)錢在200 元到幾千塊不等，一般玻璃則便宜一些，幾十到 300 元上下就能購到。其次是形狀，即然與氣體接觸是醒酒里的重要一環(huán)，那么醒酒器的設(shè)計(jì)方案當(dāng)然也是以這一點(diǎn)考慮的。與氣體接觸總面積越大，醒酒效果就越強(qiáng)。因此 諸位能夠依據(jù)自身的要求來挑選。

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