2019年生鮮市場依然不太平，各路玩家紛紛加入生鮮市場。最引人矚目的就是前置倉到家模式的叮咚買菜了。叮咚買菜的前置倉到家模式出來之后，很多的企業也紛紛效仿!

　　一、什么是“前置倉到家”模式?

　　前置倉是指企業內部倉儲物流系統內，離門店/消費者最近，最前置的物流倉儲節點。消費者下單之后，系統會根據距離最近的倉，再由配送員配送完成。其實實際上前置倉模式早在以前每日優鮮就用起了前置倉了!而在每日優鮮之后，叮咚買菜，樸樸超市們也開始采用前置倉+到家模式。這種前置倉到家模式以倉為店，在多個社區周邊1-3個公里范圍設置倉庫。商品由中心倉庫配送給不同的前置倉，用戶下單后，再由快遞員配送至用戶手中。

　　和每日優鮮不同的是，這一波生鮮大戰的玩家們選擇以蔬菜這品類為主打，意圖承包消費者的餐桌。為什么是蔬菜?蔬菜是消費者每日必須的高頻消耗品，同時客單價低引流能力強。通過在線上復制一個買菜消費場景，蔬菜引流形成高流量高粘性的流量入口，繼而再搭更大的臺子提供更多高客單價的商品。前置倉到家模式主戰場目前還在一線城市和部分二線城市，用戶以25-35歲的年輕人為主。

　　在買菜這件事上，這群人自身工作繁忙，生活節奏快，他們更看重時間性和便利性，希望在保證品質的前提下盡可能高效地搞定買菜這件事。他們和上一輩相比，缺乏相關的生活經驗，不會挑菜，不會和小販討價還價;而大部分菜市場、社區生鮮店的衛生情況不佳，讓他們甚至認為去菜市場不是一件“優雅的事”。

　　前置倉到家的模式正好對應他們的需求和痛點，30分鐘-1小時之內送菜上門，品質不差，價格可以接受，不需要去討價還價不用忍受菜場的喧囂和臟亂。25-35歲的人群是城市的核心消費人群，他們一旦認可平臺的品質就會養成長期復購的習慣，這正是生鮮電商們需要的。

　　前置倉模式的四個問題

　　1.通過蔬菜吸引流量

　　消費者會蔬菜的價格很敏感，如果沒有相應的補貼，那么消費者會對此買單嗎?另外前置倉只有到家，沒有實物展示基礎。而一旦生鮮門店發展出到家業務，是否會對前置倉模式有所影響呢?

　　2.備貨準確問題

　　因為承諾的30分鐘送達，這就要求平臺對不同地區、不同社區的需求數據有更強的控制力。什么時候哪個倉要備什么貨?要備多少貨?大促的時候要備多少貨?一旦售罄，又要如何補貨?這都是一環扣一環的問題，一旦出現斷貨問題，對用戶的體驗影響會很大;次數多了，用戶也只能拋棄這個平臺，畢竟買菜的替代品還是很多的。

　　3.跨區域供應鏈問題

　　開局時選擇重點城市單點突破，這個階段供應鏈可以和本地貨源合作。但是要想做大，必然要走出去。不同區域不同城市間供應鏈整合和控制是一個更為復雜的問題，需要更多的時間和耐心;而自建供應鏈卻不是每一家公司都能完成的任務。這一現實問題也決定了城市間的快速復制很難，而困守本地無異于是慢性自殺。

　　4.依賴資本造血，盈利模式不清晰

　　蔬菜品類是消費者每日必須，但損耗高、客單低、毛利低。從叮咚買菜一年融資5次，就可以看出這個行業對資金是多么渴望，這絕對是一門燒錢的生意。而在盈利模式上，目前幾家入局者都沒有找到明顯的盈利模式。這也讓很多人對此存在質疑。而叮咚公開數據顯示單倉日均量為750單，而樸樸超市則沒有公布相關數據。最終決定一個模式在商業上能否真正走通的，還是投入的成本能否在消費端回本并盈利。

　　從目前的情況來看，前置倉到家模式在市場上依然有很多的問題存在。不管是先進入這個行業的老玩家，還是之后進入的新玩家。現在幾乎都是一種燒錢熬的狀態當中，現在似乎是在比誰能熬到最后，誰就是最后的贏家!最后到底是一種什么樣的結果，其實誰也不知道!