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盒馬鮮生與超級物種,兩家新零售模式的創新公司,看似業態極其相似,但背后的經營邏輯卻很不一樣。
新零售業態集超市、餐飲和前置倉儲于一體,經營效率的提升,在于線下流量向線上流量轉化,提升線上用戶的復用率。畢竟,超市業態的線下客流有限,餐飲業態的翻臺率有限,唯有通過實體店和倉儲功能收割“三公里”內全部的流量,新零售才可能平攤成本,突破傳統零售的邊界,成為坪效之王。
盒馬鮮生和超級物種提供了全新的、優質的線下體驗,能夠成功吸引線下流量,這一點沒有問題,但是僅占領線下是傳統零售,這樣高舉高打是注定不賺錢的。
新零售在于線下到線上的轉化,但這不只是提供一個App入口的事。
盒馬鮮生是阿里巴巴全力打造的新零售試驗,盒馬鮮生App背后運行著阿里的“大數據和算法”,盒馬鮮生實體店的后臺,也運行這一套高效供應管理和貨品智能調配,這是科技的力量。
從實際效果來看,盒馬鮮生駕馭了這一套科技的力量,才能實現60%-80%的線上轉化率,以及將坪效做到6萬元的高水平。
而超級物種的出發點,是基于強大生鮮供應鏈的場景延伸,這是永輝的核心能力,相信超級物種的生鮮供應鏈一定沒有問題。
然而,在背后的電商運營和貨品調配,永輝卻是跨界的新手,它自己不懂。另一個重要股東是騰訊,但騰訊只是“線上向線下”導流,到底只是幫忙著營銷,在用戶的價值挖掘上,永輝和騰訊都沒拿不出有效的辦法。
阿里前期虧的起,只要想辦法補齊生鮮供應鏈的短板,武功也就練成了,這才可能不是一場賠錢賺吆喝的生意。
面對虧損,永輝已經不堪重負。“數據和算法”這門“技術”,阿里也是打造多年才終于玩得溜,而永輝這樣一家傳統零售業起家的公司,可能已經看清了這門差的功夫很難練成,所以選擇了收手。
新零售業的經營之道,門店服務、新科技、供應鏈能力缺一不可。
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