在新零售剛剛興起一年的此刻，即便是馬云也是在摸著石頭過河，沒有哪一種嘗試敢說自己就是標桿，這個市場也必將是快速迭代、你死我活，重要的是這個“破”與“立”的過程。

　　智慧餐廳

　　今年云棲大會上阿里巴巴推出概念版的智慧餐廳，依托物聯網技術和人機交互技術，顧客坐下時，菜單會整齊明了的顯示在餐桌上，左右揮手可以瀏覽菜單，手勢上滑即可點餐。結束用餐時，起身離開即可，因為在你走出餐廳時，會自動從支付寶賬戶結賬。最重要的是，全程沒有一個服務員。

　　“新零售”實景掃描

　　即使作為一個局外人看這一年中關于新零售的一切，都是超出想象的。當然，“新零售”也絕不僅僅是阿里巴巴的一家之談、一家獨大。一年前，整個中國互聯網界有誰能想到新零售短短一年之內已呈燎原之勢?讓咱們把視野放得更開闊一些，來一次“新零售”更為全面和客觀的實景掃描。

　　全渠道樣本

　　過去，線上和線下一直是對立存在的，相互競爭或試圖相互替代。在當今的零售格局中，消費者希望能隨時獲得產品和服務，線上和線下已沒有明顯的界限，從所謂O2O過渡到O+O。這其中，對零售商的挑戰是如何進行流程重組、商業元素的重構、新體驗和服務的開發。

　　京東無人便利店

　　在10月17日的“11.11全球好物節”啟動發布會上，京東無人便利店和無人超市首度面世，同時京東宣布，它們將在雙11期間于京東總部園區正式營業。進店之前，通過京東App錄入自己的人臉信息后，進店便可通過攝像頭感應頭像，綁定身份和用戶在京東賬戶上的支付信息(第二次進入則不需要再綁定)。每個商品都配有獨有識別碼，取走之后會和購買該商品的用戶進行關聯。

　　蘇寧小店+蘇鮮生

　　蘇寧小店由實體實體店和獨立APP結合而成，包含購買區、餐飲區、O2O體驗區、綜合服務區和包裹驛站等，今年蘇寧便利店線上生鮮品牌“蘇鮮生”及其戰略合作商易果生鮮，都將與蘇寧小店線上線下互通。線上擁有一個獨立的APP，包含以平時便利性商品為主的一小時送達、生鮮產品為主的生鮮預定、蘇寧易購的精選商品、未來考慮蘇寧金融布局。

　　小米之家

　　小米也在全新戰略版圖中增加了“新零售”，零售渠道除了線上的小米之家APP、米家有品APP、小米商城外，今年線下實體店“小米之家”也開始瘋狂生長，截至2017年9月在全國鋪店已接近200家，目標未來3年將在全球開設2000家實體店。小米之家提供包含手機及周邊產品的體驗、銷售及售后等諸多服務。據說平均坪效達到26萬元。

　　三只松鼠投食店

　　三只松鼠首家線下實體門店在2016年國慶期間開張，名為“三只松鼠投食店”，位于蕪湖金鷹新城市廣場。其收銀臺叫做“打賞處”、分裝袋稱為“投食袋”、標簽費用叫“投食價”。三只松鼠實體門店中包含品牌零食和相關衍生品，其中堅果零售采用線上線下同款同價原則。三只松鼠借鑒了極其擅長運營IP的迪斯尼和Line兩個品牌，線下首發80余款周邊產品，充分發揮了三只松鼠的IP優點。每件線上產品，都要經過種植戶、供應商、三只松鼠倉庫、電商網站、消費者等流程，整個過程數據化。三只松鼠已經積累了4000多萬的用戶數據，通過分析數據，可以得到用戶潛在的需要，為新品研發、供應商評分提供依據。線下店啟用了新的實體店管理軟件，線上線下的庫存打通，線下店直接從最近的倉庫訂貨，并直接結算。

　　人、貨、場三通樣本

　　去年天貓雙11，阿里巴巴CEO張勇提出，新零售是數據驅動的人、貨、場重構。這里的“場”指場景，新零售不只是全渠道，也應該是全場景覆蓋。盒馬鮮生，就是試圖從三餐場景精準切入。人、貨、場的重構，也給新零售帶來了更多的玩法。

　　無人面館

　　近日，上海白領聚集區出現3臺“無人面館”，即自助面條機，不到一分鐘機器就會作出一碗熱騰騰的面條，且每碗價錢不到10元，受到上班族的喜愛，每到中午“面館”前甚至會排起長隊。

　　每日優鮮

　　有人認為：盒馬鮮生向西，每日優鮮向東，本就是兩種新零售的探索。每日優鮮更偏向于利用現有技術最大化的提升零售效率。每日優鮮將冷庫修到能覆蓋社區3公里的區域，通過前置供應鏈和AI算法的應用，做到了用戶在家下單，全品類生鮮商品2小時內配送上門(最新消息稱90%訂單已可1小時內送達)。通過提升整個貨物流轉效率，來讓線上發揮各方面優點替代線下，成為主要的購買渠道。今年夏天，每日優鮮便利購推出，意味著每日優鮮跨過傳統實體店，直接設置了離消費者最近的終端——市內無人貨架：用戶通過微信掃描碼即可跳轉至“每日優鮮超市”微信小程序，掃碼選購、自助付款。

　　超級物種

　　2017年1月1日，永輝云創超級物種第一家實體店在福州開出。通過便利店+食材餐飲+永輝生活APP的商業模式，為消費者打造不同場景的新零售體驗。第一家超級物種融合了永輝目前孵化的8個產物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。連鎖經營專家文志宏分析稱，盒馬鮮生背靠阿里強大的數據支撐，利用線上引流，強調情景式購買;而超級物種得益于自身供應鏈優點及傳統商超經驗的積累。

　　便利蜂

　　2017年初，超市行業新軍便利蜂在北京中關村一次開了5家實體店，這家“新型超市”提供會員支付，會員自助購買，預訂自提和送貨上門等服務。商品結構上，便利蜂除了常規超市商品，開辟了一塊專門的用餐區域，還銷售鮮榨果汁、現磨咖啡、奶茶和酸奶等各種飲品。

　　C2B樣本

　　C2B的概念不是新零售之后才有的，但新零售的外在驅動力為消費升級，內在驅動為技術升級、數據應用，這都與C2B的內涵不謀而合。在新零售的趨勢之下，一直顯得不溫不火的C2B興許會有不一樣的表現。

　　尚品宅配

　　作為家居行業新零售的典型，尚品宅配的發展商業模式融合了“C2B”個性化定制生產和線上線下融合式消費體驗。尚品宅配率先在業界打通線上線下，在線上為消費者提供咨詢、預約量尺等服務;體驗店的客流95%以上是通過線上渠道獲取的目標消費者;而在線下體驗店設計師和消費者可以進行面對面溝通，為消費者量身打造想要的家

　　C2B樣本

　　C2B的概念不是新零售之后才有的，但新零售的外在驅動力為消費升級，內在驅動為技術升級、數據應用，這都與C2B的內涵不謀而合。在新零售的趨勢之下，一直顯得不溫不火的C2B興許會有不一樣的表現。

　　尚品宅配

　　作為家居行業新零售的典型，尚品宅配的發展商業模式融合了“C2B”個性化定制生產和線上線下融合式消費體驗。尚品宅配率先在業界打通線上線下，在線上為消費者提供咨詢、預約量尺等服務;體驗店的客流95%以上是通過線上渠道獲取的目標消費者;而在線下體驗店設計師和消費者可以進行面對面溝通，為消費者量身打造想要的家