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1、對大多數企業來說,“新零售”究竟是什么?
“首先要提出正確的問題” - 關蘇哲,新零售新銳成長營總教練
只有在行業問題被界定清晰的基礎上,企業才能提出新零售的有效解決方案。提出問題比解決問題更重要。一定要發現問題背后的問題。問題就是現狀跟目標的差距有多大。我們解決問題就是要縮短現狀跟目標的差距。創新需要能夠提出美麗問題的人,問題驅動思考,答案終止想象,強行灌輸知識不如培養探新習慣。
“零售的本質沒有變” - 潘育新,朗然資本創始人,投資Mr.X狼人殺等跨界業態
零售的本質就是滿足不斷變化的客戶需求。這是非常簡單的一句話,但其實沒那么容易。新零售的要素簡單有三點:精準定位、卓越運營、數字化。在我看來好項目的標準是消費者用手機、花時間。業態本身小而美、可加盟。如果能夠不靠零售賺錢,那就真的是優秀的模式。
“技術在驅動效率的提升” -翁怡諾,弘章資本創始人,《新零售的未來》作者
貝佐斯曾說,在未來的幾十年,零售行業有三點是不會變的:顧客喜歡低價的東西,顧客喜歡送貨速度更快;顧客希望有更多更快的選擇。那新零售是什么?簡單地說,新零售其實是技術驅動的零售效率提升模式。它包括:
1、重構人貨場;
2、從萬貨商店到每個人的商店;
3、流量升級、流量密度增加;
4、門店通過數據化提升經營效率。
“從貨場人到人貨場”- 趙剛,良品鋪子資深副總裁
零售最核心的人貨場的次序變了,原先的傳統供應鏈體系,其實叫做貨場人,先有了產品再想怎么賣。未來是人場貨,人場貨就是倒推,它要先想到你的產品賣給誰,再考慮是在什么場景下有。能夠根據不同的場景產生不同的貨品,應對消費者的需求。
啟示:尋找適合自身的新零售之路,必先深刻反思自身乃至行業存在的問題,從零售本質、效率和消費者需求入手,切勿模仿他人表象。
2、未來3年,零售創新有哪些大機會?
“產業路由器,商業模式3.0”-顏艷春,富基融通創始人
711將2萬個夫妻店、178個工廠和40個配送中心團結起來,不賺中間差價、通道費、交易傭金、廣告費。7-11作為平臺,創造了一個三邊市場。這就是產業路由器模式。如果能將思想維度放大10倍,效率提升3-5倍,成本降到30% -50%,從任何一個角度切入都有可能成功。當一個人站在產業鏈上空時,就會發現,今天中國每一個品類都具有這樣的巨大機會。
“社區商業”-翁怡諾,弘章資本創始人,《新零售的未來》作者
從成熟市場看,社區商業消費要占到整體消費構成的60%-70%。復合型的社區商業將在今年成為發展趨勢,具備5個特點:商業體量小規?;臻g主題鮮明化,全業態以便利為核心,商業趨向互動體驗型,業態功能趨向功能細化。
“社交電商代表未來”-孫艷華,鐘鼎創投合伙人。云集等多家社交電商的投資人
很多人說社交電商是新概念,但仔細想想,其實已經存在了幾百年了,只不過呈現的方式不一樣而已。人工智能結合社交的推薦才能代表中國真正未來的零售。我認為,在微信平臺上成長出一個淘寶、京東、唯品會、美團、今日頭條、愛奇藝等。這些品牌可能是從原來的APP遷移過來,但會有更多新興品牌。云集就是微信版的京東,愛庫存就是微信版的唯品會。
啟示:站在產業高度的產業路由器,從終局倒推來思考的社區商業,從歷史推演的社交電商都代表了發展方向。重要的是用這些思維方式,反思自身。
3、如何正確認知消費者?
“用戶洞察的誤區” - 關蘇哲,新零售新銳成長營總教練
用戶洞察有8個誤區。1、細分客戶只以年齡、收入來定義。2、以為用戶是同一種人,沒有去平均化。3、顧客是誰界定錯誤。4、以蛇吞象,追逐多種不同用戶。5、忽視早期客戶作用。6、沒有從源頭痛點洞察用戶需求。7、忽視用戶的生命周期,對同一個在不同周期用同一個方法。8、沒有用數據輔助洞察用戶。
“用心洞察客戶” - 朱一帆,凱叔講故事聯合創始人
觀察每一個用戶的需求不等于用戶洞察。到底你要滿足用戶需求還是引領用戶需求,這本身就是一個問題。用戶洞察不與業務發展關聯,就是意淫。有人說做用戶運營需要靠命,但是這份運氣是自己可以把握的。如果用戶洞察和業務發展沒有基于公司自身的價值觀和使命,就一定不會長久。我們不要僅從商業角度思考用戶洞察,公司的使命、愿景、價值觀一定會在最深層次產生影響。
“用數據還原消費者” - 趙剛,良品鋪子資深副總裁
我們希望不斷找到更精準的數據,這樣才能還原消費者真正的喜好。過去我們認為很了解消費者喜歡吃什么。比如說通過我們的數據來看我認為消費者喜歡吃肉類,男性消費者喜歡吃堅果類,這是我們自己的數據。我們把這些數據和阿里的數據大應用平臺放到一起,然后跑全網數據,我們發現真實的情況跟自己的數據發現有很大差異。
啟示:無論資源多少,對客戶更深入的洞察是零售消費之本。用方法、用數據洞察客戶,更要用企業使命、愿景和價值觀指導洞察。
4、消費體驗如何創新?
“差異化經營” - 劉峰,魚非魚&嘻游記創始人,多家網紅餐廳的策劃人
別人在朝這個方向去的時候,我一定會朝另一個方向去,我總結是差異化經營。今天在上海市場,我跟競爭對手打烤魚的時候,根本沒有機會。在今天我用的是海洋文化,這是我最擅長的點。魚非魚是靠海鮮贏得了這個市場,因為競爭對手沒有這個產品,因為競爭對手不擅長做這個產品,而我們找到了這個產品。
“設計思維” - 郭小言,麥當勞中國創新總監
為大眾市場進行設計必須坦誠地放下自我,需要通過設計把體驗的主導權交給用戶,讓用戶不需要仰視就可以舒適輕松地感受到被服務。所有體驗都是有一些新鮮又有一些熟悉,有一些意料之外,又完全可以掌握,這就是輕松真正的含義。
啟示:熱捧的IP、跨界等體驗概念不一定適合所有的現實。但對差異化的追求,讓用戶主導設計是體驗創新之道。
5、零售運營如何做到極致?
“運營不只是落地” - 郭璐,shopal創始人,幫助十幾個國際品牌從0到億
運營不是買流量,而是確保資源都是那么少,但是KPI落地一點都不能少。戰略其實就是資源方向選擇,策略其實就是資源落地優化的選擇。對于零售和品牌搭建,運營能力和管理戰略和方法才是道,道對,隨著工具,信息,速度,用戶習慣的改變,甚至模式的改變,道還是道。有些牌子活得很好,有些牌子卻早就消亡。
“傻瓜式管理” - 沈華烽,生鮮傳奇總經理,生鮮傳奇被譽為“下一個永輝超市”
我們在指導員工的時候,任何一個方面,如果給他講十分鐘還聽不懂,那就我們的問題,不是員工的問題。指導員工的一定是最簡單的知識。我們對門店的環境衛生要求比較嚴格,要求員工坐在地上開早會。坐在地上就是相信自己打掃得很干凈。垃圾桶清理完成后,要能夠貼在臉上,這個在生鮮店能做到很不容易。
“把微小做精細” - 吳波,貓山王創始人
我們的產品菜單就這么大,我們不會給我們的客人過多的選擇。但是能夠提供的一定是最好的。在一個微小的領域里邊我們做的事情要精細。我們選擇最精細最繁瑣的東西來做,因為你自己做得煩,才會讓未來的路走得更深更遠。
啟示:系統化的決策,“傻瓜式”的執行,做細做透的決心。找準定位,做到極致,新零售只會讓這個邏輯更加放大。
6、數字化升級可以做哪些事?
“數字化人貨場”-三七,阿里新商場事業部負責人,銀泰百貨CTO
我們覺得商場在實現數字化的過程,其實就是回歸零售本質的過程。要想實現數字化,你的員工是不是在線,你的核心業務是不是在線,這是最關鍵的。核心業務的數字化需要為會員設計和重構。在所有商品中,好東西才值得被數字化。所以當商場實現貨的數字化的過程是重新再選品的過程。
“可視化、可運營、智能化”-陶冶,好鄰居創始人
我們未來是要把我們的門店數字化,把我們的供應鏈進行數字化。我們要建立后臺的實時的監控系統,做到可視化。后臺人員能夠看到他管的門店的所有實施指標,可以打斷門店進行干預,做到可運營。第三個叫做智能化,最終目的是要建立一個門店的大腦,有眼睛、耳朵、記憶、判斷。
“智能門店操作平臺”-陳寶平,非碼科技創始人,億邦未來零售100強
門店數字化現實的痛點是什么?數據的割裂,場景的孤立。目前門店的智能化應用多而復雜,如卡券、外賣、小游戲等。如果這些場景沒有關聯起來,最終會導致用戶體驗和業務模式的割裂。整體解決方案需要以智能門店操作平臺作為依托,使得未來所有消費場景在這個平臺上生長、升級,更加智能化。
啟示:數字化的關鍵任務需要從零售本質出發進行篩選和排序。人貨場的數字化以可視化、可運營、智能化為目標。
7、在大企業中,如何將創新落地?
"創新的兩個保障"-胡剛,拉夏貝爾全渠道變革主導者
第一個保障就是組織保障。也就是說線上線下要么是在一個高管的指揮之下,要么要有很強的聯動協作能力才行。第二個保障我叫它制度保障,戰略、流程和人,這是執行的核心。流程的背后是組織,組織的背后是制度,制度的背后是利益,所以利益分析在變革管理里特別重要。
"用虛擬團隊深度落地"-劉耿,盛時表行客戶資源管理部總經理
今年我們建立了一個全國每店一人的400人團隊,來深度落地鐘表管家和CRM。我們請各區域對接人在每一家店鋪挑選出一個人,要求這個人對新事物接受快,學習能力強。我們要求每個零售區域的管家對接人,把店鋪對接人培養好,店鋪對接人要把店里每一位管家培訓好。我們就是希望達到快速培訓,快速反饋,快速解決問題的落地機制。
啟示:用組織和制度保障創新實施,用虛擬團隊推廣創新理念。
8、如何將思維想法轉化為行為的改變?
“IOGSMT” - 關蘇哲,新零售新銳成長營總教練
IOGSMT是一種計劃與執行管理工具。其中目的就是解決一個主要問題,或抓住一個主要機遇,如果不是核心,可以放棄不做。目標,就是目的的數字化。戰略就是完成目的的手段和方法。戰略方法不能多,要聚焦。最后我們要把方法量化,只有這樣,我們才知道哪個方法大做,哪個小做,哪個可以不做。
“復盤反思” - 丁福成,TCL酷友科技COO
復盤是行動后的深刻反思和經驗總結,是一個不斷學習,反思,提煉和持續提高的過程。它有極強的目的性,除了總結,還對未發生的行為進行虛擬探究,探索其他行為的可能性和可行性,以找到新的方法和出路。尤其強調對根因的挖掘和規律的推演。
“七步思考法 ”- 陳安迪,帷幄科技COO,前麥肯錫咨詢顧問
麥肯錫的七步思考法,從解決問題到解決正確的問題,從找到答案到出臺解決方案,從眉毛胡子一把抓到有的放矢,從被動執行到主動負責,從自我導向到團隊導向,從上下匯報到基于效果的溝通,給企業戰略落地帶來巨大效果。>>>新零售怎么做