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2020年生鮮電商模式及其發展問題分析
作者: HiShop明娟時間: 2025-06-10 18:37:41 閱讀量:

  目前國內的生鮮電商大多都是以O2O模式為主,雖然今年受到疫情的影響讓生鮮行業非常的受歡迎,但是還是存在一些問題,下面hishop就來和大家簡單那分析下目前生鮮模式發展存在的一些問題。

  一,目前我國生鮮電商O2O模式發展現狀分析

  生鮮電商是指通過電子商務的方式在互聯網上直接銷售生鮮產品,如新鮮水果、蔬菜和鮮肉。

  O2O,即線上對線下,是一種“線上營銷,線下服務”的模式,消費者在網上下單完成支付,然后去實體店消費。

  生鮮市場比較特殊,線上到線下無疑是首選。特別是2013年,線上線下進入快速發展階段,逐漸成熟,開始了移動設備的本地化和集成化。然而,與傳統零售產品和3C產品不同,生鮮市場的獨特性決定了其起步非常緩慢。

  2014年,全國生鮮電商交易規模達到260元,同比增長100%,但主要生鮮電商企業規模較小,沒有受到資本市場的關注;而且,2013年冷鏈生鮮送貨上門的規模達到39億元,其中生活、順豐優化等生鮮電商的配送和倉儲成本一般占運營成本的20%-25%。以上數據顯示,生鮮電商市場發展潛力巨大,但大多在維艱,運營,投資者不敢輕易涉足。因此,即使是強大的企業,在中國生鮮電商從線上到線下的發展中,也需要正視以下問題:

2020年生鮮電商模式及其發展問題分析

  (一)市場份額小,供應不穩定,質量控制困難。

  生鮮電商市場集中度和市場份額低,行業競爭力不強,產品知名度不高。發展初期,在規模小、銷量小的情況下,很難與多個產區完成直接對接。單一的生鮮產地無法滿足消費者的需求,多農場供應,采購量小,物流成本高;因此,不可能從源頭上控制產品的質量和價格。當產品的問題得不到解決時,消費者對生鮮電商失去信任,很難與消費者建立良好的交易關系。

  (二)信息不夠對稱,用戶體驗不理想。

  人們在做出購買決定之前,更喜歡看到、觸摸和聞到新鮮產品。大多數消費者沒有看到真實的東西是不會購買的,消費者會擔心食品的質量和安全,這已經成為生鮮電子商務發展困難的重要原因。如果購物平臺上發布的賣家信息不真實,買賣信息不夠對稱,消費者在購物時買不到滿意的產品,就更喜歡傳統的購物方式。如果用戶習慣難以培養,會導致新鮮電商客戶流失,目標客戶群體減少。

  (三)物流體系和設施不完善,冷鏈物流的缺點明顯。

  保鮮產品的需求、包裝和物流配送的及時性等一系列成本問題,促使中國的保鮮電商在冷鏈,建立自己的物流,而冷鏈的物流關系到保鮮電商的生存和發展,高成本成為其最難的“硬骨頭”。基本都是用第三方物流,智能化程度不高。據統計,平均物流成本占商品售價的15%-20%,而有些商品高達30%-40%。隨著產品價格的上漲,商家的利潤會大幅下降。物流是生鮮電商線上線下的核心。利用信息技術、大數據等技術,如匹配最近的倉庫或供應商,發展智能物流,整合資源,可能是降低生鮮電子商務物流成本和損失率的關鍵。

  (四)產品難以標準化,損失率高。

  生鮮產品不同于工業品,在質量和重量上難以實現標準化。而且產品質量在運輸過程中容易發生變化,一般商品損失率一般不到1%,而生鮮產品損失率可高達10%-30%。用戶也很容易因為產品丟失而退貨。

  二、生鮮電商線上線下的對策

  (一)準確定位客戶群體,從分散配送到集中配送。

  用戶在線下單,線下取貨,由分散配送變為集中配送,解決了最后一公里配送問題。客戶在網上訂購的新鮮食材,購買后會配送到社區內的一家線下商店,而不是上門配送,這樣就降低了配送成本,可以將這部分成本轉嫁給消費者。客戶在家提貨的時間也可以靈活控制。

2020年生鮮電商模式及其發展問題分析

  (二)創建自己的品牌,不盲目擴大產品種類。

  在銷售過程中,我們不再僅僅專注于銷售新鮮產品,而是注重推廣自己的品牌,并將其與營銷策略相結合。建立自己的產品特色,控制一些獨特產品的供應,增強行業競爭力,同時也增強客戶對它的粘性。

  (三)建立穩定的冷鏈物流,降低物流成本。

  與冷鏈第三方物流公司合作,建立食品安全可追溯性,讓消費者放心購買。目前冷鏈國內物流企業已覆蓋20多個城市,保鮮電商企業可以在冷鏈找到合適的物流企業尋求合作,降低產品保鮮難度。借鑒國內知名物流公司的“快遞”模式,降低冷鏈的需求時間和物流成本

  (四)建立穩定的供應鏈,保證產品質量。

  生鮮電商平臺企業可以通過不同渠道與生鮮產品基地簽訂合同。采用全過程安全監控,保護各種改良種子基地提供的生鮮產品品種和質量,確保供應渠道提供的生鮮產品質量安全。然后通過專門的軟件分類系統對生鮮產品進行分類,根據客戶在網絡平臺上提供的訂單要求,對客戶需要的生鮮產品進行分類、分揀、包裝、配送,避免生鮮產品的錯發或漏發。解決農產品供應鏈的復雜性,克服新鮮O2O電商行業品種少、貨源少導致的產品質量不安全、價格高的問題。

  (五)完善服務體系,滿足終端消費體驗。

  生鮮電商可以通過網絡營銷活動,傳播產品的知名度,將品牌帶入消費者心中。你也可以舉辦一些“基地觀光游”或農家樂活動,讓消費者了解他們購買的新鮮產品的有機性和環保性,讓他們放心購買。同時,可以與一些實體店合作,作為穩定的分銷店,為客戶提供一些初步的產品體驗。平時宣傳資料,傳播綠色生活方式,塑造企業文化和形象,打造品牌影響力。

  以上就是關于2020年生鮮電商模式及其發展問題分析,綜合上述,現在的生鮮電商市場還是非常好的,想要做生鮮電商的商家可得抓住這個機會了,hishop可以幫助商家搭建一個生鮮系統,幫助商家更好的線上營銷,現在注冊還能免費體驗我們的系統,有需要的趕緊注冊吧。

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