2月27日傍晚，中國最大的乳制品公司伊利股份(600887.SH)公布了2018年全年業績，實現總收入795.5億元，收入和凈利潤雙增。

　　第一財經記者注意到，在乳制品業務增長的同時，伊利2018年開始向多元化業務擴張，包含向飲用水、功能和植物蛋白飲料等領域拓展業務，從單一乳制品公司向健康食品集團轉變。

　　公告顯示，伊利實現營業總收入795.53億元，較上年同期增長16.89%，逼近800億大關，凈利潤64.52億元，較上年同期增長7.48%，凈利潤水平較前三個季度明顯提升。

　　記者注意到，伊利的收入增長主要來自于銷量的增長和產品結構調整。

　　從分項看，伊利最大的業務液體乳產品2018年收入656.79億元，增長99.13億元，同比增長17.78%，其中因銷量上升增加收入62.35億元，因產品結構調整增加收入27.47億元。奶粉及奶制品以及冷飲業務的情況也類似，奶粉及奶制品板塊收入80.45億元，較上期增加16.16億元，同比增長25.14%，其中因銷量上升增加收入10.15億元，因產品結構調整增加收入7.05億元。冷飲產品實現收入49.97億元，較上期增加3.91億元，同比增長8.49%，因產品結構調整增加收入2.72億元。

　　業內看來，伊利的增長一方面來自于重點產品和創新產品推動，數據顯示，2018年伊利旗下“金典”、“安慕希”、“暢意100%”、“Joy Day”、“金領冠”、“甄稀”等重點產品銷售收入同比增長34.3%;同期，新品銷售收入占比14.8%，較上年同期提高了5.6個百分點。而另一方面則自于渠道下沉，2018年，伊利直控村級網點近60.8萬家，較上年提升14.7%。

　　根據伊利公布的計劃，2019年企業計劃實現營業總收入900億元，利潤總額76億元。

　　值得注意的是，2018年伊利國際化明顯提速。

　　2018年9月，伊利對歐洲研發中心進行升級，并加快進入東南亞市場，包含推動“Joy Day”冰淇淋在印度尼西亞上市，并在2018年11月宣布收購泰國本土最大冰淇淋公司THE CHOMTHANA COMPANY LIMITED。

　　2018年伊利還啟動多個非乳項目，轉向大健康領域。

　　其中2018年12月14日，伊利公告將進入飲用水領域，其中將在長白山新建天然礦泉水飲品項目，投資金額為7.44億元，預計投資回收期5.70年，投資回報率16.34%，內部收益率16.01%，預計創建期為31個月。而在此前，伊利已經分別在2018年4月份推出了能量飲料產品“煥醒源”和植物蛋白飲料產品“植選豆乳”。

　　而伊利瞄準的也是目前市場增長較快的產業，歐睿咨詢此前公布的數據顯示，2017年，中國瓶裝水市場營業額達到1050億元，預計未來五年復合年均增長率為9.5%;2019年植物蛋白飲品的市場總額預計在1900億。

　　2018年末，伊利集團在海南三亞舉行的“伊利全球合作伙伴大會”上，伊利董事長潘剛曾公開表示，企業要在乳制品的基礎上，拓展健康食品領域的版圖，打造新的增長極，將伊利定位為“橫跨大健康領域內多品類的布局者”。

　　伊利股份向第一財經回應表示，企業將加快大健康領域的布局，目前企業架構已經進行了調整，從原4大事業部變為6大事業部;除了液奶、冷飲、奶粉、酸奶事業部，新增了健康飲品及奶酪事業部，以推動業務的多元化。

　　獨立乳業分析師宋亮告訴第一財經記者，目前伊利已經實現了乳業產品全渠道和全品類的覆蓋，目前國內傳統的乳品增長面臨國內市場增長放緩和新品類推動難度較大的問題，因此需要新的業務增長點。因此一方面是在海外拓展新的增量市場，比如東南亞的國際市場;另一方面則是需要拓展新的品類，獲得新的增長業務，而業務的多元化也有利于其品牌價值的最大化。

　　記者注意到，目前世界前十大乳企中，伊利和蒙牛之外都是多元化的食品公司，包含雀巢、達能等，很多也是以乳業起家。

　　中金企業分析師呂若晨也表示，目前伊利先后推出的豆奶、功能飲料、奶酪，以及計劃推出的礦泉水等新品類1-2年內對收入與利潤的貢獻局限，但從中長期企業實現成為健康食品集團的愿景有重要戰略意義。