2021年第一季度，阿里、蜂網(wǎng)等巨頭加碼注資生鮮領(lǐng)域，中石化、碧桂園等跨界企業(yè)也開始強(qiáng)勢闖入，美菜、叮咚等行業(yè)大佬開始擴(kuò)大業(yè)務(wù)，想B端C端一鍋端。而當(dāng)初的黑馬獨角獸“呆蘿卜”卻開始了破產(chǎn)重整。有的站在風(fēng)口，有的正默默消亡，行業(yè)冰火兩重天!其中，以生鮮到家為代表的生鮮電商出現(xiàn)井噴式爆發(fā)。

生鮮電商商業(yè)模式有幾大類型?

一、垂直電商

這類企業(yè)專門從事食品線上零售，如莆田網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)、本來生活網(wǎng)等。專注于生鮮產(chǎn)品并自己建造冷鏈配送系統(tǒng)。這種類型的生鮮電商主打生活質(zhì)量，并確保高端、高質(zhì)量的生鮮食品。

優(yōu)勢：

1、以用戶為中心。因為垂直，所以聚焦的都是生鮮用戶。只要用戶對服務(wù)或產(chǎn)品感到滿意，則用戶流失相對較小。

2、專注于運營。這些電商平臺比綜合型電商平臺在運營上更勝一籌。畢竟，以用戶為中心，通過運營可以很好地跟用戶互動，了解用戶的深刻需求并滿足。

二、綜合電商平臺

此類電商做的是全品類，比如淘寶、天貓、蘇寧易購等等，這列大型電商平臺都有自己專門的生鮮專區(qū)。大平臺的優(yōu)勢非常明顯。從事生鮮食品的目的更多是為了增加消費的粘性，因為生鮮食品很難在短期內(nèi)獲利。其模式主要是吸引生鮮食品制造商在自己的平臺上定居，冷鏈配送由入駐商家負(fù)責(zé)，平臺只負(fù)責(zé)監(jiān)督。生鮮食品的配送對他們來說是一種戰(zhàn)略損失類別。

優(yōu)勢：

1.入口流量的優(yōu)勢，這種強(qiáng)大流量是其他平臺難以企及的。

2.綜合電商的用戶培養(yǎng)了良好的網(wǎng)購習(xí)慣，都是網(wǎng)購的忠實用戶，轉(zhuǎn)化率及較高。

三、物流電商平臺

物流電商平臺以順豐為代表，順豐作用國內(nèi)最龐大、消費者信任力最好的快遞大軍，在物流領(lǐng)域具有明顯的優(yōu)勢。順豐快遞能夠與順豐嘿店很好的結(jié)合起來，目前順豐在全國70個城市擁有超過500家順豐嘿店，這個對于順豐優(yōu)選做社區(qū)O2O來說也是個明顯的優(yōu)勢。

優(yōu)勢：

物流提供商，物流非常快，也形成了很多用戶粉絲。但是順豐優(yōu)選前期推廣成本高，在電商領(lǐng)域還需要不斷優(yōu)化。

四、社區(qū)O2O

以沃爾瑪、永輝超市為代表。依托線下的實體店，用戶通過手機(jī)點單，快速送貨上門。

對此類企業(yè)來說，網(wǎng)絡(luò)只是一種推廣途徑。它利用商店的輻射范圍進(jìn)行配送，從而降低了成本并縮短了配送周期，但大多數(shù)業(yè)務(wù)仍是線下進(jìn)行。依托線下的實體店，用戶通過手機(jī)點單，快速送貨上門。

優(yōu)勢：

1.社區(qū)送貨非常方便，5分鐘就能搞定，不用擔(dān)心冷鏈問題、不用考慮物流問題。

2.社區(qū)超市、生鮮實體店類的就在用戶周圍，具有一定的信任力。

3.第三用戶無論是線下還是線上購買都非常方便，但是通過線上，可以更方便、快捷、優(yōu)惠。