生活中牛排是一種特別高級，又富含營養(yǎng)元素的食物，無論是什么銷售牛排的店，牛排本身的肉質(zhì)是影響口感的第一因素，很多牛排商家都找不到好的進貨渠道，進的貨的性價比不夠高，銷售利潤低。我們就來看看，牛排的進貨渠道有哪些?哪個便宜?

　　牛排的進貨渠道有兩種，一種是線下進貨，一種是線上進貨

　　一、線下進貨

　　在生活中親自去挑選牛排，主要的地點就是各大生鮮市場、大中小型生鮮超市等。如果選擇生鮮市場的話，優(yōu)勢是價格可以保證便宜，如果是一般的牛排店選擇這一個進貨渠道還是比較不錯的，但是因為便宜所以肉質(zhì)的來源有可能不會太明確，這樣就需要商家親自前往挑選，貨比三家，一定要找到價格低廉、品質(zhì)優(yōu)越的牛排再進行購買，如果只圖便宜的話，很容易導致買回來的牛排根本沒辦法食用，最后引起消費者的不滿意，受傷的還是自己。

　　各大生鮮超市在肉質(zhì)問題上可以有很大幅度的提高，每一塊牛排的來源地都能確切的了解，而且根據(jù)牛排的不同特點，做以不同的標識，方便商家的選購，這是在生鮮超市進貨的優(yōu)勢，但劣勢也是很明顯的，那就是價格昂貴，一般的大型生鮮超市要比在市場里的牛排高出三分之一的價格，對于普通的牛排店來講，是一筆不小的開支，所以建議如果是高檔牛排店的話，資金充裕，可以選擇從生鮮超市進貨，而如果是一般普通的牛排店，還是選擇生鮮市場比較好，自己多跑跑，總能找到合適的供貨源，千萬不要偷懶。

　　二、線上進貨

　　隨著網(wǎng)上生鮮平臺的普及，很多商家也從中看到了便利，不少牛排店的老板都會從網(wǎng)上的生鮮平臺開始進貨，國內(nèi)比較知名的有：京東生鮮、天貓生鮮、盒馬生鮮等等。

　　每一個平臺都有自己的優(yōu)缺點，有的平臺就尋求的速度至上，基本上下單的牛排，通過自己的物流方式，當天就可以到達商家的手中，這樣的速度堪稱一絕，能夠大幅度的保證牛排的品質(zhì)和新鮮，也就可以保證消費者的口感，但是缺點也很明顯，那就是品種的種類很少。而有的平臺牛排種類繁多，每一款都有自己的標識，可美中不足的就是運輸不太便利，總之每一款平臺都有自己的特點，商家可根據(jù)自己的實際情況，選擇合適自己的進貨渠道。