食品安全一直非常受廣大人民關注，食品的安全問題直接關乎著大眾的健康問題，并且食品安全不合格所帶來的隱患是非常巨大的，影響的不僅僅是一部分人。我國在食品安全方面的檢查還是不夠完整，生鮮溯源系統就是在這種情況下為了解決我國食品安全問題而發明的。我們一起來了解下生鮮溯源系統的作用是什么?它為什么這么重要?

　　一、生鮮溯源系統是干什么的?

　　生鮮溯源系統其實就是為了幫助解決我國食品安全問題而發明的一個系統，它可以做到來源可查、去向可追、責任可究，為我國廣大消費者提供安全、健康的生鮮食品。

　　生鮮溯源系統一般是采用一物一碼的方式，給每一個生鮮商品都建立了獨一無二的檔案袋，生鮮企業可以通過系統追溯生鮮生產流通的各個環節、方便管理;消費者可以借助系統查詢自己想要購買的生鮮商品的各項信息，來確保自己想要購買的生鮮商品是安全的。

　　二、生鮮溯源系統為什么這么重要?

　　我國一直在不斷強調食品安全問題，但我國的食品安全問題還是層出不窮，甚至在學校的食堂里，食品安全的狀況也在不斷發生。

　　這讓我國很多的人開始不太相信我們自己國家的食品，于是出現了很多媽媽花大價錢去購買進口奶粉，進口生鮮在我國受到了非常熱烈的追捧等現象。如果不使用生鮮溯源系統，我國的食品安全會一直受到很大的質疑。

　　目前來說，我國的食品是否安全很大程度上取決于經營者的自覺程度，但對生鮮食品來說，生產流通的各個環節只要有一環出問題，這個生鮮商品就很有可能質量不合格，如果僅僅依靠經營者的自覺是沒有辦法保證生鮮食品的安全的。所以我們更需要一個系統來幫助監控生鮮食品的安全健康。

　　生鮮溯源系統就像是另一雙眼睛，它可以實現生鮮行業的規范化發展，督促生鮮企業注重食品安全，為廣大的消費者提供安全健康的生鮮商品。

　　即使有不合格的生鮮商品流通到市場上，也可以通過系統最快的將不合格的商品召回，盡可能把損失降到最低。所以說生鮮溯源系統是非常重要的，它不僅是一雙眼睛，更像是食品安全的一道保護門，守護著千千萬萬中國家庭的健康。