火鍋現在占據的餐飲業市場份額不容小覷，火鍋在對外宣傳中華美食時，逐漸成了一個強大的賣點?；疱伻巳硕紩?，操作方法十分簡單，主要看重的還是所選擇的火鍋底料?，F在有很多小視頻都在展示火鍋底料所選擇的食材和制作方法。下面我們來聊聊火鍋底料的食材選擇和制作方法是什么?

　　一、火鍋底料用哪些食材做成的?

　　火鍋底料的制作方式還是非常繁瑣的，而且根據不同的火鍋口味，火鍋底料的制作食材也存在很大的差異。一般來說骨湯味的火鍋底料主要也是棒骨，需要經過長時間的慢燉來入味。

　　但我國大部分的火鍋還是以辣為主，這種火鍋底料的食材是非常多的，它主要包括牛油、色拉油、蔥姜蒜、豆瓣醬、辣椒、冰糖、八角、桂皮、丁香、小茴香、花椒、白芷、香葉、甘草、啤酒、胡椒、白扣、肉松等等。這些食材都是市場上比較常見的，具體的量還需要根據實際情況來放。

　　其實在互聯網高速發展的今天，基本大部分的火鍋底料的制作方式在各大網站都可以搜到，如果你也喜歡吃火鍋的話，不妨可以自己根據食譜來制作一下，做好的火鍋底料不僅可以用來吃火鍋，平常做飯也是一個非常不錯的調味品哦。

　　二、火鍋底料為什么這么受歡迎?

　　火鍋底料自面世以來就一直深受消費者的喜愛，那么火鍋底料為什么這么受歡迎呢?首先是因為現在的人不太會做飯，火鍋底料的味道是比較好的，對于一個不會做飯的人來說，只需要一包火鍋底料就可以輕松做出味道還不錯的美食，因此非常受消費者的歡迎。

　　其次火鍋在這幾年非常流行，但一般吃火鍋都是要去火鍋店里吃的，因此價格都比較貴。而市面上一包火鍋底料的價格也就幾十塊錢，消費者購買火鍋底料完全可以實現在家做火鍋，這樣的好處主要有兩個：一是在家吃火鍋比較省錢，而且自己喜歡吃什么就可以買什么，選擇性比較多;二是自己在家吃火鍋會比較放松，而且不會有自己一個人吃火鍋的煩惱，而且味道也不比外面的火鍋店差，還比較干凈衛生。