HiShop最新消息，10月19日餐飲O2O經營模式存在哪些問題必須解決?

　　餐飲O2O問題一：配送費與訂單量成明顯的反比趨勢。

　　對用戶調查，影響配送選擇的第一要素是配送費，用戶對配送服務費的敏感程度比較高，一旦配送費上升就毫無忠誠度可言。而對于sherpa’s的客戶消費習慣，給幾美元的小費非常正常，對配送費高低沒那么敏感。

　　餐飲O2O問題二：依靠跑量取勝

　　第三方外賣配送需要極高的日訂單數來覆蓋運營成本，因為薄利所以需要以量取勝，依靠配送人員的勞動力輸出養活整個公司團隊。而sherpa’s的訂單單價優勢及商家豐厚的傭金提成，輕松覆蓋其運營成本。

　　餐飲O2O問題三：人員管理精細化

　　配送團隊過百很正常，需要極強的線下管理能力和互聯網輔助技術，依靠一整套復雜管理方案提高配送員效率。而sherpa’s不需要太多人，簡單的管理系統足以支撐其發展。

　　餐飲O2O問題四：配送即時

　　配送最要命的是黃金時間集中在中午及傍晚，順路并單增多及天氣狀況直接影響送餐即時性，一旦配送時間超出用戶預期，用戶餓了還吃不到餐，對客戶情緒波動影響比較大。而sherpa’s高的配送費，保證其配送時間的控制，給用戶優質的用戶體驗。

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