2017年6月19日，生鮮電商怎么做是當下電商行業討論得較為火熱的話題之一，生鮮電商由于其商品的時效性與物流難以協調而不被看好，但同時國內生鮮電商又是一片藍海。本文將從生鮮電商的發展趨勢，生鮮電商的特點、優勢以及存在的問題等方面分析生鮮電商到底該怎么做。

　　生鮮電商，指在互聯網上銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商曾是不被電商看好的領域，但自2012年下半年開始，越來越多的企業投入做生鮮電商。那么，生鮮電商具體該怎么做呢？很多電商專業人士就此提出了自己的解決方案，Hishop小編為大家收集整理，希望能幫助到要做生鮮電商這塊的朋友。

　　一、生鮮電商發展趨勢與市場商機

　　2012年—中國生鮮電商“元年”，從2012年底開始，當時剛成立一年的生鮮電商“本來生活” 憑“褚橙進京”的事件營銷一炮走紅，生鮮電商開始回暖。

　　2013年春挑起了“京城荔枝大戰”，此時開始生鮮電商再度引起人們熱議，年交易規模達130億元，同比增長221%。

　　2014年8月順豐優選冷鏈配送城市從11個大擴到48個。此時的生鮮食品的電商滲透率不到＜1%，有著巨大的潛力。

　　根據相關研究報告，2015年我國的生鮮電商市場規模在500億元左右，2018年有望超1500億元，年均復合增長率在50%左右。隨著收入的提高和生活節奏的加快，年輕人群和中產階級對于生鮮上門的需求會變得更加強烈。

　　二、生鮮電商特點

　　生鮮：是指未經烹調、制作等深加工過程，制作必要保險和簡單整理上架而出售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。

　　生鮮電商特性：

　　1,具有粘性高、重復購買率高、毛利高的“三高”特性；

　　2,需要保鮮、冷藏、冷凍；

　　3,保質期比較短；保存不易、對物流配送的條件要求極高；

　　4,屬散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣；

　　5,消費習慣上有很大的關聯性，用戶消費習慣多樣化，用戶忠誠度與依賴度高；

　　6,生鮮市場產品缺乏統一標準，可替代性低；

　　7,生鮮商品主要有水果、蔬菜、鮮花、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。

　　三、生鮮電商存在的問題

　　1, 冷鏈物流配送難題，運營配送成本占去20%甚至更高；

　　2, 找不到足夠大的目標人群

　　3, 用戶習慣難以培養；

　　4, 供應鏈問題難以保證，產品品質參差不齊；

　　5, 標準化模式無法實現；

　　6, 成本高，商品價格相對其他渠道高；

　　7，產品加工、包裝、存儲條件要求極高；

　　8, 天貓、京東等大平臺存在，B2C小平臺流量極少；

　　9，收貨地址及送貨時間局限性較大，終端消費的客戶體驗度目前比較差；

　　10, 需要資金投入巨大，包括對物流、供應鏈技術的要求、對生鮮產品產地與質量的監控。

　　冷鏈成本高、運輸以及網絡營銷，還有操作、推廣、用戶習慣改變等多方面的困難一直是阻礙我國生鮮電商發展的主要痛點，要想解決這些問題，可以選擇打造生鮮O2O電商平臺，開啟社區O2O模式，線上線下完美融合。

　　生鮮O2O電商平臺有如下優點：

　　1，砍掉中間環節，縮短供應鏈：消費者可以先上商城預定自己想要的商品，以需定產，雙向透明的運營模式，合理降低成本。

　　2，結合分銷，快速推廣：Hishop移動云商城?含有一套分銷系統，會員可在線上一分鐘開啟分銷二級店鋪，分享至好友圈，快速分銷。

　　3，在線商城線上線下協作：線上線下數據打通，通過生鮮品牌商城讓客戶（會員）成為公司的資產，線下實體店獲取客戶信息進行引導銷售，目標客戶群發送指定門店的促銷信息。此外，社區O2O送貨上門十分方便，并且能夠保證菜品的新鮮，減少損耗率。

　　4，豐富產品的選擇，全渠道融合：一般的生鮮蔬果店，由于占地面積有限，最多只能擺放幾十種產品，通過商城系統可以不限數量。

　　5，基于用戶、消費者大數據的精準營銷：通過商城的大數據分析，預測消費者需求，使用商城后臺多種促銷手段吸引消費者購買。

　　6，無縫對接、一體化管理：通過ERP、門店POS對接、電商平臺的一體化管理，同時把控門店、會員、供應鏈以及線上電商業務，實現標準化、低成本、高效率。

　　Hishop移動云商城新零售系統整合了線上銷售，線下實體零售，無縫融合。配送支持店內取貨，門店發貨。支付方式支持門店支付、超市卡支付。營銷方式支持全員營銷，大單團購。網站能夠與門店結合，與便利店結合，與單店結合，與APP會員卡結合。支持建立社區服務站，門店顧客送貨等功能，總之符合生鮮電商的O2O模式發展需求。