社區新零售風起云涌，大家做的商品類目從生鮮到日常用品到早餐，便利店、生鮮店等紛紛加入。那么社區新零售做早餐怎么樣?

　　早餐店的問題：

　　1、經營者本身。

　　早餐經營者絕大多數是外省外地的農民工，文化程度偏低，職業選擇性差。同時鄉土意識濃厚，大量存在區域性家族抱團經營現象。起早摸黑干活特別辛苦不說，還普遍存在上午工作下午玩樂的現象，長期積累身心俱疲。

　　2、經營方式

　　社區早餐大致可以分為門店經營和早餐車經營兩種。早餐車業態明顯不符合生鮮經營的必要條件，這里我們不作考慮。而早餐門店經營當中除了極少數的直營連鎖品牌，市場主流還是以夫妻店等個體工商戶的形式存在，這里包括了大部分如巴比饅頭等品牌加盟店，其本質上還是這種性質。

　　社區新零售做早餐怎么樣?

　　借助互聯網的思維和工具，把單店融合到一個體系內，調動其原始生命力，同時改變形象，補足短板，重構流程，解放資源，以區別于現行的創新連鎖商業模式去經營社區早餐及其周邊業務，構建一種新型社區生活方式，早餐店比便利店、生鮮店更有機會成為社區新零售的王者。

　　在社區早餐店的服務半徑縮小到500米左右的情況下，一家中小規模的早餐外帶店僅早上大概有300―500人次左右的客單量，好一點的店可以達到1000人次以上的客單量，這是一個非常可觀的天然的流量入口。

　　早餐不僅身處餐飲領域，同時構建了基于餐飲消費的人才結構和供應鏈系統――中央廚房和同城冷鏈物流，這些都是其他業態不具備或者不完全具備的。

　　可能是更直接更要命的，也最有想像空間，早餐店做生鮮只不過是順帶的事。早餐店加生鮮，可以充分利用時間、空間差，共享門店、人員、倉儲、物流等資源。相比便利店、生鮮店乃至復合型便利生活店，幾乎零店租，零人工起步;相比線上生鮮電商，零距離，幾乎零物流成本，零損耗起步。

　　目前很多的社區便利店都有早餐賣，但很少有人做線上線下，對于社區新零售早餐不知道大家怎么看?