一级片大奶子_色又黄又爽18禁免费视频_热久久久久久久_久久久精品一区二区_日韩av不卡在线播放_精品国内自产拍在线观看视频

HiShop最新消息報道，伴隨著京東進軍餐飲B2B，餐飲B端市場迎來巨頭護航，與餐飲行業密不可分的供應鏈，目前擁有怎樣的管理模式？這個對于想要做餐飲B2B市場的你是必須要了解的。

目前國內餐飲企業的供應鏈管理模式大致可分為以下幾種：

01 中央總控管理

在中央廚房中粗加工之后再發到門店。擁有600家直營店的中式快餐連鎖巨頭真功夫，其中央廚房內部有處理食材，從加工、清洗、傳輸、冷凍都是機械化標準操作，不僅可以支撐公司門店的經營所需食材，自2017年以來，更是戰略轉型向餐飲同行開放供應鏈，實現中式快餐孵化器戰略的落地。

02 多元供應商體系

肯德基標準化的食物供應來源于谷物生產加工、肉雞養殖加工、蔬菜種植加工、醬料生產、產品包裝、物流配送和餐飲加工服務等諸多企業的配合，其中70%有指定供應商，30%根據每個地方經營模式、食材環境的不同自行采購。多元化的供應商體系可以有效的保證幾千家餐廳供應食材的高效、穩定與安全。

03 第三方專業服務模式

海底撈旗下的蜀海集團是海底撈供應鏈的核心運營機構，自2017年開始面向B端為餐飲企業提供產品研發、加工等食品供應解決方案，全程輔以全面且透明的質量監控體系保障產品質量。在規模化經營要求的推進下，借助專業化管理將成為未來小餐飲的發展趨勢。

04 單店管理模式

目前多數中小型餐廳沒有固定的采購人員，食材多是單店經理或者廚師長操辦，容易造成他們權利太大;單店采購還會造成食材需求種類多、數量少、采購時間與選擇空間都很有限，品控不好管理。

多用戶商城系統建設了解，供應鏈的核心是在保證品質的前提下，整合食品安全、物流、采購、產品信息源等，提高效率和質量，建立長效的成本控制機制。有效的供應鏈管理體系可以有效的從源頭控制成本，也可以減緩目前餐飲行業面臨的房租成本、員工成本、食材成本持續走高，利潤降低的“三高一低”問題，所以歸根到底，這些問題需要餐飲企業通過提高自身的服務水平才能從根本上去解決，而餐飲最終競爭的實質就是供應鏈。