最近，一個專做生鮮電商的網站優菜網 做不下去了，宣布要150萬轉讓出手。 這則消息讓沉寂了的生鮮電商話題又回 到了人們的視野中。

說起來，2012年應該是生鮮電商開了個 好頭的一年。5月，順豐速運旗下電商食 品商城“順豐優選”正式宣布上線，定位 于中高端食品B2C。6月，亞馬遜中國的 食品分類中多出了一個新的品種海鮮， 同時淘寶生態農業頻道上線。7月，劉強 東整了一出“西紅柿門”后，京東商城官 方即對外宣布京東商城正式推出生鮮食 品頻道。

但生鮮電商會是電商的下一個爆發點 嗎？恐怕至少在一年內都很難。各大電 商玩家們誰都明白生鮮現在只能算是個 冷門，不過抱著“占坑”的心態去做——誰 也說不準哪天出現了一個生鮮電商的引 爆點，不至于落個匆忙上線的尷尬。

在國內，生鮮電商的發展難有幾個點：

第一，中國國內的食品安全問題。當 然，生鮮電商可以打著綠色安全無害的 口號，但是深受食品安全問題困擾多年 的民眾誰會輕易相信。

第二，用戶的生鮮食品消費習慣尚不成 熟。除了消費群里的局限，國內生鮮食 品的消費者習慣難以改變。買東西講求 個眼見為實，尤其是生鮮食品這種東 西。即使嫌菜市場臟亂的消費者，也都 寧愿選擇去超市。買菜上菜市場或者超 市的習慣，難以被改變過來。

第三，生鮮食品來源存疑。生鮮的傳統 渠道對于農產品質量的源頭控制難。而 且目前國內的農產品質量認證體系混 亂，各種認證的成本對于農戶來說也很 高，這對于生鮮電商來說也是一個痛 點，看不到實體的生鮮電商只能靠各種 質量認證來給消費者信心保障。

第四，生鮮電商對于物流配送、倉儲的 高要求。每天生鮮的來貨要快，銷貨也 要快，要求更短的配送周期。現今國內 的物流體系還并不發達，尤其在冷鏈配 送方面更是匱乏。冷鏈配送需要用到的 都是高級運輸設備設施，物流成本很 高。在這一方面以物流發家的順豐無疑 是最具有優勢的，相比于其他電商自建 的物流更加成熟。排除去用戶方面的因 素，單就生鮮電商本身而言，其電商操 作過程也較復雜，要把控的環節太多。

目前國內做生鮮電商呈現的是兩條路 線，一條是優菜網走的大眾路線，專賣 日常生鮮食品，后面為了吸引更多用戶 還開辟了日常生活清理用品品類。另一 條則是走高端進口路線，以順豐優選為 代表。

其實就目前生鮮電商在國內的發展環 境，大而全的大眾路線并沒有高端進口 路線好走，消費者對于進口生鮮的需求 在網上會比普通生鮮更大。普通的蔬菜 品類消費者可以在樓下菜市場或者超市 輕松購得，何必上網購買。但是進口生 鮮不一樣，在日常生活中難購買到，消 費者獲取進口生鮮的渠道少，網上購買 滿足這一需求。雖然高端進口生鮮的定 位及價格限制了消費群體規模（本身現 在生鮮電商的消費者規模就不大），但 是它面對的都是中上層消費者，客單價 高。進口生鮮相比起大眾生鮮更具誘惑 力，尤其對于一些喜歡追求食物品質或 者小資情調的消費者來說他們更樂于去 嘗試。