疫情，讓全社會(huì)都付出了巨大的代價(jià)，零售業(yè)也一定無(wú)法獨(dú)善其身，我們的應(yīng)對(duì)、資源和未來(lái)都值得我們?nèi)ニ伎迹舜问录屛覀兏雨P(guān)注的是食品安全不安源的控制和質(zhì)量鏈的過(guò)程管理。本身就是我們商業(yè)需要進(jìn)步的方面，這一質(zhì)量管理需求與商業(yè)利益轉(zhuǎn)化，自身是交織在一起的。食品安全與經(jīng)濟(jì)利益，是投入與產(chǎn)出的問(wèn)題，更是利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的事情。下面小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)，此次疫情后：零售業(yè)如何尋求發(fā)展?

當(dāng)大部分人抱怨被鎖在家里無(wú)所事事的時(shí)候，還有大量的企業(yè)采購(gòu)、物流及工作人員，在保障基本安全的情況下，不因市場(chǎng)休市、不因政策應(yīng)休，放棄團(tuán)圓，已經(jīng)奔波在市場(chǎng)、基地，在為民眾而采，他們同樣非常偉大，是我們值得尊敬的零售人!而企業(yè)間由此體現(xiàn)的工作意愿、物流效率、組貨能力、控價(jià)能力等，彼此是有差異的!有些商鋪幾天都空空蕩蕩，而有些貨量充足，企業(yè)，是有差距的。

同時(shí)，能夠合理有效的安排員工，溝通協(xié)調(diào)與社區(qū)、政府的關(guān)系，了解政策動(dòng)向，及時(shí)做出預(yù)演安排，同時(shí)全面利用現(xiàn)有的渠道，與用戶進(jìn)行持續(xù)的溝通，不停業(yè)，不減質(zhì)量，企業(yè)之間更是有差別的!

特別是像野味市場(chǎng)、山貨交易、活禽等不安全源的管理，更加需要專業(yè)化，全社會(huì)化;對(duì)于生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存全鏈路，更加呼吁工業(yè)化、專業(yè)化和科技化管控，而這條路，因?yàn)槿嗣裥枰袊?guó)會(huì)越走越堅(jiān)定，而零售業(yè)，要越來(lái)越重視，質(zhì)量越來(lái)越高，基于食品安全鏈的源頭認(rèn)證、信息公示、監(jiān)測(cè)技術(shù)及過(guò)程管控呼喚更多技改資源，這既是政府責(zé)任，也是企業(yè)責(zé)任。

就從業(yè)者來(lái)說(shuō)，真正高質(zhì)量的執(zhí)行各種食藥監(jiān)的管理要求，是有高成本的，做好鏈的管理，有很多現(xiàn)實(shí)難度，食品市場(chǎng)特別是生鮮市場(chǎng)全鏈條都存在分散、繁雜、多層、動(dòng)態(tài)的特征，在外部工業(yè)化和內(nèi)部品牌化的雙重需要之下，成本投入是難免的，在內(nèi)部，企業(yè)更需要從員工的角度，進(jìn)行衛(wèi)生器具的配置、使用、清洗等方面的工藝設(shè)計(jì)，否則，這件事仍是一個(gè)更多形式主義的工作。

但毫無(wú)疑問(wèn)，食安工作一定會(huì)迎來(lái)戰(zhàn)略升級(jí)。就像餐飲呼喚可視化廚房一樣，零售業(yè)更加需要可視化后場(chǎng)，把源頭、加工這些更加有利于消費(fèi)者放心的要素呈現(xiàn)出來(lái)，不是為了作秀，而是真正的為了優(yōu)化自己的企業(yè)格局。

無(wú)疑，全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總體遭受抑制，實(shí)體聚集性產(chǎn)業(yè)如娛樂(lè)、餐飲、教育等各個(gè)領(lǐng)域都在受到影響，并且躲過(guò)黃金期，后續(xù)還會(huì)有一定時(shí)期的困難，所有的積累，最終都會(huì)體現(xiàn)到實(shí)體零售領(lǐng)域。這場(chǎng)公共事件及其延續(xù)性影響可能會(huì)擊倒一批基礎(chǔ)差的企業(yè)，所以，2020的后續(xù)，可能是我們更加需要面對(duì)的!大家都難的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)加劇，創(chuàng)新會(huì)被激發(fā)，重要的是，我們有覺悟嗎?我們準(zhǔn)備了嗎?

而可能的積極態(tài)勢(shì)是，基于生存和發(fā)展的需求，全社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活力可能在下半年更大程度的被激發(fā)，而這次激發(fā)的，除了新業(yè)態(tài)本身，更大可能是質(zhì)量，這對(duì)行業(yè)是好事，但對(duì)有些企業(yè)來(lái)說(shuō)，未必那么幸福。

所謂危機(jī)，更多是我們?cè)谖ｋy中看到機(jī)會(huì)，在機(jī)會(huì)后獲得發(fā)展，對(duì)此，我們要保持冷靜的樂(lè)觀。