業界流傳永輝超市生鮮損耗率低至3%到4%，那么這是什么原因呢，多年來永輝超市是如何做到的?下面小編為大家整理這篇關于永輝超市生鮮損耗管理的運營經驗。

　　永輝超市生鮮損耗率是如何控制的?

　　1.源頭采購

　　源頭采購是永輝超市在生鮮管理上的一大特色，因為他們優秀的供應鏈能力，所以為消費者提供了便捷的源頭采購服務。

　　具體表現在，圍繞“品質、品牌、源頭”三大核心原則，搭建“源頭直采+區域直采+自有品牌”的三重模式，建立全國性生鮮農產品統采和區域直采體系，減少傳統模式冗長的流通環節。

　　通過源頭直采的方式，減少中間流通的時間，來“鎖住”商品的新鮮度。童工源頭直采，還可以避免了中間環節加價，從而能做到用良心價贏得消費者的心。

　　2.自建前置倉，減少運輸成本

　　傳統的連鎖超市通常在采購上，會選擇第三方物流平臺，第三方物流會受到價格等其他因素的影響，運輸成本會比較高。

　　永輝超市，通過自建物流，為每個連鎖門店提供前置倉，從而減少運輸過程中的損耗。來保證商品新鮮度，特別是冷鏈系統的建設，有效提高了商品的保存期限，提高了生鮮等商品的運輸半徑。

　　根據永輝超市財報，截至2019年底，永輝超市的物流中心配送范圍已經覆蓋全國28個省，在全國已擁有19個常溫倉、11個冷鏈倉，總運作面積60萬平方米，總作業額達522.4億元。

　　3.擁抱智慧零售，實現數字化運營

　　最后，互聯網的高速發展，永輝超市迅速地接受到了智慧零售的好處，借助新零售系統的數字化手段打破信息孤島，實現供應鏈各環節計劃、采購、交付到營銷之間無縫連接，提高各環節的協同性，縮短供應鏈響應時間，確保服務質量和客戶購物體驗。

　　以上就是這篇永輝超市生鮮損耗率如何控制的內容，友數連鎖門店管理系統，通過消費場景、新零售大數據以及AI技術支持鏈接上下游，打通下單到采購、到倉儲、到門店的各個環節，實現門店數據化與智能化，從而提高公司整體效率。