新零售的不斷發展，也使傳統超市意識到經營業態的轉型，如今可以看到許多連鎖超市內都提供了餐飲堂食服務，3R(即烹、即熱、即食)餐飲或將成為超市餐飲化的標配，那么超市餐飲線上線下一體化店怎么開?有什么玩法呢?

　　超市餐飲一體店怎么辦

　　據了解，目前 超市餐飲一體店主要有三種玩法：首先是自營，其次是聯營(小吃等小品牌)，第三是引進大餐飲品牌。

　　1.自營餐廳

　　選擇自營餐廳的超市會對菜單與商品進行深度把控。比如大家熟悉的盒馬鮮生超市的線下門店可以拆分成三個大的功能分區：生鮮商超，智能餐廳，中央廚房。前臺提供食材售賣，后臺中央廚房支持店內食材加工，輔助服務支持外賣。

　　2.做小吃，打“混搭”牌

　　我們都知道小吃市場大，行業巨頭比較分散，所以不少連鎖超市看到了這個紅利，比如超市發目前就在賣州東坡的三十多款小吃，北京宴包括熏雞、飲料在內的十多個商品。

　　3.引進大餐飲品牌

　　其次，超市+餐飲一體化品類比較豐富，不好打理，有的連鎖超市直接打加盟入駐模式，通過引進大餐飲品牌入駐來經營。

　　比如熟知的沃爾瑪超市，在北京、上海、廣州等城市，聯合西貝、廣州酒家、唐宮、上海小南國、云海肴等近30家餐飲品牌推出了各家餐飲企業的招牌即食菜。

　　4.把“餐飲檔口”開到超市

　　另外一種模式也是當前連鎖超市在做的餐飲服務，就是在超市開設mini餐廳，說是餐廳，其實就一個檔口，如我們平常逛的小吃街，面積不大，現場加工和售賣一些不需要明火就能制作、復熱的菜品，但這個MINI餐廳不設置堂食，消費者可打包帶走。餐飲檔口可以自營也可以與其他餐飲企業進行合作。

　　以上就是小編為大家介紹的超市餐飲一體店怎么合開，新零售概念的出現，讓超市餐飲一體化的概念出世，特別經歷今年的疫情，讓消費者的消費習慣發生了很大轉變，以往在外就餐的消費者都改為在家解決。在這樣的轉變下，超市餐飲滿足了現階段部分消費者的需求，市場顯得越來越大。

　　有人預測，不算早餐市場，超市餐飲化市場將給超市帶來上千億元的增量。而這些增量，都是從餐飲業的存量市場“倒流”過來的。

　　不過對于當前連鎖超市要想實現這種模式，其背后需要一個強大的供應鏈支撐，友數連鎖店管理系統，基于新零售系統，幫助商家整合上下游資源，幫助商家更好地完善后端供應鏈，采購、對賬系統，完善進銷存整體運營體系，提升連鎖超市的管理效率，最終保證供應鏈穩定，提升品牌影響力。讓連鎖發展更多強有力的供應鏈支撐，提升門店的綜合實力，解產品更多注冊獲取免費體驗機會。