對于吃貨來說，吃得“爽”很重要。這一期 微信小程序說為大家帶來餐飲店三個辣椒牛肉粉開發的一款小程序“三個辣椒牛肉粉+”。三個辣椒牛肉粉是國內餐飲行業中率先推出小程序的商家之一，也是率先且少有的將就餐體驗中的核心功能應用在微信小程序內的商家。他們在小程序上有怎樣的思考？

　　吃飯點餐大排長隊、喊破嗓子也叫不來一個服務員、買單還會找錯錢...這些平常吃飯經常遇到的問題，在三個辣椒牛肉粉廣州麗影廣場店很難遇到。

　　為什么？因為一款堂食專用的小程序。

　　今年三月，三個辣椒牛肉粉在廣州推出了全國首家小程序版的“微信支付旗艦店”，用小程序替換了原來在公眾號上搭載的H5點餐服務，還在小程序中融合了“微信會員卡”能力。

　　在體驗上，小程序和之前的H5有什么不同？小程序為三個辣椒牛肉粉帶來了哪些能力？三個辣椒牛肉粉對小程序優化店內服務有著哪些探索？

　　有了H5點餐，為什么還要做小程序？  

　　上面說的那些平時吃飯遇到的問題，三個辣椒牛肉粉在廣州地區的十幾家分店上線了公眾號搭載的H5點餐服務，顧客掃碼進行線上點餐一定程度上解決了用餐難的問題。

　　但問題沒有得到根本解決。“在用餐高峰期，網絡擁擠的情況下，H5的加載速度會變慢，點餐也變得不那么流暢”，“三個辣椒牛肉粉+”小程序團隊表示。

　　于是，三個辣椒牛肉粉想要借助小程序對餐廳點餐服務進行進一步優化。

　　1、點餐更快，意味著什么？

　　時間就是生意。“點餐快意味著節省就餐時間，也意味著可以提高餐廳的翻臺率。”“三個辣椒牛肉粉+”小程序團隊表示。

　　推出小程序點餐服務后，他們感受到的最明顯的變化就是堂食點餐效率上去了。

　　顧客打開【微信】-【掃一掃】，掃描餐桌上的二維碼即可進入“三個辣椒牛肉粉+”小程序開始點餐，在小程序內選擇完菜品和數量后可用微信支付快速完成買單，整個堂食體驗在小程序內一氣呵成，一體化的就餐體驗在服務上和原來的H5點餐無縫對接，并且體驗更優。

　　“三個辣椒牛肉粉”麗影廣場店用小程序替換H5點餐服務后，每天約70%的訂單來自小程序，門店訂單數量及營業額與以往相比也有較大提升。

　　小程序體量輕、加載快、方便易用等特點也讓顧客對小程序的感知度很高，用戶本身通過掃碼直接點餐，使用后還可以沉淀到小程序歷史列表，也讓其有了一個在微信內額外曝光品牌的機會：數據顯示，有18%的顧客是通過小程序歷史列表進入這個小程序的。

　　2、"支付+會員“放進小程序，會員管理更容易

　　除了點餐，會員管理也一直是“三個辣椒牛肉粉”重點關注的方向，三個辣椒日常針對會員有專屬優惠活動，通過會員拉動門店業績。

可在會員拉新上，如果讓你一步一步地填寫手機、等待錄入、填寫驗證碼才能領取激活會員卡成為會員，是不是覺得很麻煩？

　　小程序來了，情況就不同了。

　　如果未注冊過會員，可在掃描桌角上的二維碼后進入小程序內一鍵領取、注冊、激活會員卡，快速成為新會員，比原來的流程更簡單更快。如果是老會員，通過二維碼使用小程序點餐支付，系統也將自動識別顧客會員身份，為顧客推送專屬的消費積分、積分領代金券、消費折扣等會員專屬權益，顧客不用做多余的動作就能直接優惠買單。

　　“三個辣椒牛肉粉+”小程序團隊認為，會員體驗更好了，會員拉動的持續消費也會增多。

　　如何打造全國首家“微信支付旗艦店”小程序版？ 

　　全國首家“微信支付旗艦店”小程序版是啥？

　　“將微信支付、會員卡和小程序等微信不斷釋放的能力疊加起來，塑造完整的就餐體驗。”“三個辣椒牛肉粉+”小程序團隊表示。

　　除了門店物料、店內體驗和微信能力的緊密結合，他們也一直在品牌調性上打造“輕”、“互聯網化”等特點。

　　“我們的顧客群體集中在18至35歲，顧客偏年輕化，對新鮮事物的接受程度較高，最初我們打造了微信支付旗艦店1.0版，隨后打造了2.0版，現在又帶來了小程序版，小程序能帶來的恰恰就是輕便、時尚、智慧。”三個辣椒小程序團隊表示。

　　他們認為，開發小程序點餐服務就是要用最便捷、最簡單的方式，滿足顧客最核心的需求。

　　除了小程序、微信支付和微信會員卡，三個辣椒牛肉粉還借助“卡券+廣告”能力，向周邊用戶精準投放朋友圈廣告，收到廣告的用戶可以領取一張代金券，下次到店使用小程序點餐支付時可直接抵扣金額使用，進一步拉動用戶二次消費，提升門店盈利。

　　未來，三個辣椒牛肉粉將繼續向其他門店推廣小程序，同時合更多餐飲線下消費場景，借助小程序能力持續開發外賣、搖一搖定價等更加豐富的功能，帶來更多實用有趣的新玩法。

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