從新零售出來的時候，就一直被人們議論紛紛。知道現(xiàn)在3年過去了，新零售一日在風口浪尖兒上。因為這背后的原因無非就是新零售有著太多問題需要去驗證以及對于新零售概念還不是很了解的人有很多!比如新零售模式怎么運行?新零售到底是什么?

　　新零售概念是什么?

　　新零售概念即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。一提到新零售，可能大家的關(guān)注點是不同的。在hi小編看來，市場規(guī)則、市場關(guān)系是電商模式的第一邏輯，其他因素依附于第一邏輯。因此，新零售的破局點，首先應(yīng)該向內(nèi)看，向眼皮下面的產(chǎn)品模式要出路。沒有基礎(chǔ)的市場規(guī)則的改變，治標不治本。

　　新零售模式怎么運行?

　　我們今天以盒馬鮮生為例子!分別從倉儲/配送、餐廳體驗等切入!

　　倉儲/配送

　　盒馬之采用全新AUTOID9手持終端，因為全新的AUTOID9手持終端不僅適用于需要長時間高效運行的門店管理工作，同時，在倉儲配送系統(tǒng)中，全新AUTOID9手持終端也有著優(yōu)異表現(xiàn)。為了實現(xiàn)“5公里內(nèi)30分鐘送達”盒馬將其中辦的每一步操作精確到秒，消費者提交訂單后，盒馬需要進行分揀貨品、打包、分配訂單等一系列的環(huán)節(jié)和步驟，其中只要出現(xiàn)任何一點差錯或拖延，就有可能無法在預(yù)定時間內(nèi)送達。

　　有了全新AUTOID9手持終端的高效協(xié)助，商品從開始分揀到打包，所消耗的時間已經(jīng)可以被壓縮在1分鐘以內(nèi)。這樣一來，便為配送爭取到了更多時間。因此可以說，盒馬的“30分鐘送達”之所以能夠完美實現(xiàn)，并不單是某一個環(huán)節(jié)的功勞-事實上，對每一個細微環(huán)節(jié)的極致優(yōu)化、對每分每秒的極致壓縮，才是根本原因所在。

　　餐廳體驗

　　盒馬鮮生的模式就是“超商+餐廳”的綜合經(jīng)營模式，消費者購買食材后，可以當場烹飪。對于消費者而言，最關(guān)心的問題之一必然是“人多嗎?要排隊嗎?”對此，盒馬又是如何在有限的餐廳面積與波動的客流量之間取得平衡的呢?

　　首先進入盒馬鮮生你就會發(fā)現(xiàn)超市小推車、工作人員的工作服都有特別醒目的盒馬LOGO，每個貨架上都有一個下載盒馬APP的二維碼，對于首次來盒馬沒有下載APP的用戶，掃描下載非常方便。另外每個盒馬餐廳都配有適用于多場景工作的工業(yè)級平板電腦。產(chǎn)品一貫的超高性能與穩(wěn)定性等特點外，電腦可根據(jù)不同需求、搭載不同配件，從真正意義上實現(xiàn)“一機多用”。

　　在盒馬餐廳，在消費者點餐時，工作人員會先錄好點餐內(nèi)容，并同步傳至后廚——大大縮減了點餐時間;點餐結(jié)束后，消費者可以現(xiàn)場通過軟件完成在線支付——無需找零，免去了收付款所需的人工與時間消耗;如果排隊的人太多的話首先店員過來給你一個排隊編號的紙條，然后再讓你掃一個二維碼進入盒馬海鮮吧某月某日叫號群。之后，你就可以去別的地方休息也好，買東西也罷，總之不需要在排隊的地方浪費時間。群里叫到你號的時候，直接過去就可以進行海鮮結(jié)算和加工。