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果樂樂生鮮2014年建立在北京的一家公司。現在有兩塊事務,一是做同城生果及農產品配送,這個職業叫同城B2B。二是產業生果和農產品基地供應鏈,為一些電商平和臺效勞。
2016年開端進入新零售和門店探究,今日是結合咱們幾塊事務看一下新零售和供應鏈的關系。自從2016馬云提出新零售概念以來,各種對新零售解讀、實踐一向層出不窮。這張圖是咱們公司內部做了兩年,包含研討了許多事例,和同行學習,以及到國外研討,簡短地總結下來,現在咱們以為我國未來新零售開展的態勢,這是咱們公司的研討,不一定正確。
榜首,大賣場。大賣場是90年代在我國漸漸老練起來,現在大賣場面對一些開展困難。他是倉儲式,或者叫倉儲囤貨式,他把城市里邊最黃金的地段,最貴重房租的地方,相當于做了一個大的倉,假如簽合同早租金還算廉價。這幾年北京、上海房租十分貴。由于大賣場面積體量比較大,動輒幾萬平,少則一兩萬平,一般設計初都是覆蓋10萬人口,基本5-10公里有一個規劃。關于一二線城市來講,對居民居住來講不是最便利的。
第二,便利店。咱們在許多城市中的許多小店,我記住日本15分鐘生活效勞圈,老年人步行15分鐘能夠買到東西,在北京、上海,包含二、三線城市,總體來看總量缺乏,而且不標準,運營水平不高,由于就是一個小賣部。由于贏利不高,而且賣的都是品牌廠家貨,品牌廠家決議產品贏利。
第三,社區店。社區店業態比較渙散,生鮮主食是其間很重要的內容,可是現在的量也缺乏。未來社區店咱們判別會正確新式業態。
供應鏈是零售的根本,這是一場持久戰。這個PPT是在內部分享受,今日也是榜首次拿出來。
店面,坪效、流量、場景、社群,這些東西會變,或者說會更優化,功率會更高。后臺也是相同,C2B就是依據出售來出產,而不是先備貨再出售。動銷率就是盡量減少庫存。之前在北京看到一個日資便利店,他們動銷能夠做到30%,這個很嚇人。一個一百平店每天要賣2萬塊錢,他一共才放6萬元的貨。可是咱們在北京看一些傳統超市,一個超市里邊至少堆20-30萬貨,占地幾百平,一天也是幾萬塊錢,這完全是不相同的功率。先進的零售就是讓貨品最高效活動,提高買賣功率,下降運營本錢。咱們研討一段時間發現,這個工作比幻想難許多。決心回到最根底最笨的方式,做好產品和產地生果生鮮供應鏈。
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