三江盒馬是盒馬鮮生向實體零售公司輸出商業模式后開出的第一家聯營實體店,大體分為餐飲區、便利店區兩個板塊。今年6月和近日對比發現,該實體店與盒馬鮮生上海直營店相比,迭代速度不明顯;高峰期客流量存在較大差異。
盒馬鮮生作為新零售樣板之一,其迭代速度是重要競爭力。例如9月盒馬鮮生十店連開時,有三家實體店即為改造實體店。其中盒馬鮮生上海灣實體店改變了原有的“街市”布局,新增美甲、健身、美甲以及兒童樂園區域。使實體店突出社區便利性。而松江平高店則新增數千平米的自營和聯營餐飲檔口,據盒馬鮮生透露可以滿足500多人的就餐需要?! ?nbsp;
但是,三江盒馬并無明顯變化。有零售業者評價稱,“這家店可以說開業時什么樣,現在還什么樣。”原因或在于兩個層面?!?nbsp;
從主觀層面來看,盒馬鮮生是為區域零售公司輸出盒馬技術軟件、數據軟件等基礎商業模式,由零售公司負責實體店運營、供應鏈、員工管理等板塊。實體零售商在接入該商業模式時需從組織架構、員工培訓、培養當地客群消費習慣等多方面改造,因而難以在短期內追平直營盒馬業績。
舉例來說,寧波雖屬沿海城市,但消費者偏愛購買魚、蝦等“小海鮮”,不少寧波當地人習慣去一家名為”路林市場“的海鮮集市滿足平時消費。而盒馬鮮生主打波士頓龍蝦、帝王蟹等“大海鮮”,有寧波當地消費者表示,他們來盒馬鮮生大多是“嘗鮮”。
阿里巴巴相關負責人回應稱,北京、上海的消費者接受新鮮事物能力強,因此通過快迭代來不斷測試。而寧波盒馬則應該用適合當地市場的速度去發展。
客觀來看,直營盒馬與聯營盒馬的一大區別在于資金投入能力。盒馬鮮生創始人侯毅曾與某實體零售高管有過辯論,從側面反映了實體零售公司即便接入盒馬商業模式,也存在現實制約。
侯毅表示,“有資本投入不是更好,可以快速拓展市場、試錯迭代,將零售業二十年所作的事情用兩年實現。”而該零售高管則認為,“今日國內絕大部分零售公司變不成互聯網公司,也沒法獲得資本青睞,因而只能做好零售基本功。”
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