你知道什么是“快閃”嗎?在一個指定的地點，一般多在廣場、求婚現場、機場等地，一群人出其不意的出現，同時做出一系列的動作后，又很突然的作鳥獸散。快閃基本是這個形式，一般是藝術行為，但現在很多商家也玩起了“快閃店”，怎么玩的?能賺錢么?但其實，一家快閃店的利潤遠沒有銷售額和消費紀錄這么可觀。一家成功的快閃店，背后的策劃、籌備、裝修、人力等各項成本，并不比一家實體店低太多。快閃店幾天、幾十天的銷售額，也許會有“入不敷出”的情況出現。

　　快閃店短則幾天、長也不過三個月，如果要算銷售額，恐怕未必能超過店鋪打造的成本。既然有可能“入不敷出”，為什么快閃店還越來越多?

　　6月15日，鄭州人氣最旺的商業中心之一——新田360廣場鄭州國貿店，一家名為“斷茶”的茶飲店開業。

　　這家店主打的是近年風靡的“斷舍離”文化，以“毒雞湯”的方式提醒消費對象：告別不切實際的、不適合的過去，開始有益身心的新生活。

　　這家店的茶飲只送不賣，為期十天。

　　沒錯，這又是一家快閃店。

　　第一直覺，是不是想起了“喪茶”?

　　4 月 28 日，喪茶以快閃店的形式在上海正式亮相，僅在4月28日~5月1日期間營業。

　　雖然只營業幾天，但是喪茶還是把“喪”發揮到了極致。除了選擇黑色為主色調，喪茶的代言人選擇了“微博網紅”王三三，一個以羊駝為基礎的動漫形象。在產品名稱的設計上則更加“扎心”，比如，加油你是最胖的紅茶拿鐵、加班不止加薪無望綠茶等。

　　喪茶之后，餓了么還開了一家“愛無能小酒館”，仍是快閃店模式。憑借租期短、相對成本較低、人氣高的優勢，快閃店營銷正風靡全球，受到各行業品牌的青睞。餓了么更是把他發揮到了極致，在四月末和網易合作的“喪茶”快閃店火遍整個朋友圈后，餓了么持續摸索內容性場景營銷，在下半年的時間，它按照每月一次的速度打造著快閃店。包括520的「愛無能小酒館」、6月的「深夜の食堂」、7月的「阿銀的甜品店」、8月七夕的「天生敢愛」、9月的「知食堂」、10月的「國富民強茶鋪」和「宇宙食力能量站」、12月的「拜拜舊食代」。

　　餓了么出了兩個東西，第一個是首次進入餓了么有菜系統，在新零售線上可以被用戶買到。同時在520小酒館線下，送一個禮盒，在外賣平臺上購買酒類的用戶，大概的客單價滿足30～50元，定了大概40元的禮盒。線下的小伙伴，可以在現場，通過餓了么幫買幫送服務送到客戶的手里，也可以在餓了么平臺線上購買這個禮盒送給小伙伴。

　　所有的營銷都是基于人性。他們做所有的活動，都希望能把在家的你互換到戶外來，互換更多的用戶參與到活動中，用講故事，快閃店的方式，把品牌的概念傳遞給大家，把品牌作為愛心化呈現。可以發現，線下場景所承載的功能不再單純以銷售為主導，而是具有場景營造、流量引導、口碑激發、體驗升級等等多重價值。未來線下門店形態的演化在技術化、數據化的影響下會進一步加劇，最終線上、線下融為一體。

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