Hi新零售消息，共享充電寶之后，迅速強占創投圈頭條的，非無人便利店莫屬。

　　最近思考了這么個問題，眼下，各路人馬紛紛下注無人便利店，到底是圖啥?

　　畢竟，現在勞動力成本是高了，但也并不像日本那么高，房租成本確實壓得大家喘不過氣，可是無人便利店的房租成本也低不下來。

　　一番百轉千回之后，飯桌君頓悟——有了無人便利店，買杜蕾斯的時候，再也不用對著小姑娘售貨員臉紅了。

　　好吧，這只是個笑話。畢竟亞馬遜、阿里巴巴這樣的巨頭，都對無人便利店是做了巨大投入。創業者們也紛紛加入，F5未來商店、繽果盒子、小e到家、YI Tunnel等，他們或精于技術或精于商業，總之一出生就光環加身。

　　然而，無人零售的概念色彩一直很嚴重，唱衰聲也是此起彼伏。大家都在問：無人零售到底是炒風口，還是真需求?它能否大規模進入商用，甚至顛覆零售行業?

　　對于這些問題，飯桌君深入訪談了繽果盒子等幾家代表公司，發現無人便利店不管是否處風口之上，真正決定其生死的是以下幾個核心問題。

　　技術是無人便利店的“洪水猛獸”?

　　當前，伴隨無人便利店的討論分為兩大派，一類是看好，一類是看衰。看好的暫且不提，看衰的卻有一致口徑，技術不成熟。

　　在質疑者看來，技術就如猛獸般阻擋著無人便利店的落地。

　　他們的理由是，盡管Amazon Go的率先推出，讓人們對于即拿即走的消費體驗有了更多期待，但Amazon Go的技術并不成熟，這也導致Amazon盡管推出了這一概念，卻一直沒有正式運營。

　　困擾Amazon的技術是人工智能與生物特征檢測的技術。這屬于前沿技術，只有這類技術完善才能完成即拿即走的購物體驗。反觀國內，大多數無人便利店采用的仍是出現了近百年的RIFD碼技術。

　　唱衰者會說，這個技術出現百年了，而且本身是有缺陷的，你怎么還用啊。太low了。技術都不過關，怎么提升購物體驗。

　　先科普一下RIFD技術吧，該技術通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關數據，而無需識別系統與特定目標之間建立機械或光學接觸。但是這個技術仍有一定弊端。

　　由于是自擾系統，一個掃描平面上每多一個Tag正確率就降低一個數量級。這是個很大的問題。意味著，你的商品堆疊數每增加1，你就要增加1個數量級。也就是說，當你掃描的東西過多的時候，失誤率會成指數級上升，并且無法避免。

　　但是，我們要了解這么一個概念，普通用戶去便利店會買多少東西?會像逛商場，逛超市一樣采購嗎?答案是否定的。主打精品便利的便利店與商超是不一樣的概念。

　　而且，現在絕大多數便利店都采用人工掃碼支付的模式完成收銀，這一結算模式失誤率通常在1.5%左右。RIFD技術雖然存在一定失誤率，但是在少量商品掃描上，失誤率更低。

　　用一個有失誤率的系統來代替有可能出錯的人工收銀模式，還在一定程度上減輕了人力成本是一件完全可行的事，只要失誤率不要高的驚人是完全可以采用的。怎么不讓他有這么高的概率失誤呢，很簡單，少買東西。

　　國內很多家無人便利店也都考慮到這一點，并且在選品上面下了功夫。以繽果盒子為例，在繽果盒子上海運營的網點購物時，如選購超過5件商品，則需要分批掃碼計費。

繽果盒子市場總監吳海宏對此解釋說，“考慮到人們日常購買的貨品很難超過五件，所以將上線設為五件。并不是不能再高，而是五件已經能滿足大部分用戶了。”

　　目前，繽果盒子的SKU一般為500到800個，小e到家差不多一百多個，F5有差不多800左右的SKU。吳海宏稱，即時與剛需是繽果選品的重要邏輯。小e到家CEO榮光也認為，少量SKU完全可以滿足人們在短時間的需求。

　　于是，即拿即走的技術并不是國內現有運行的無人便利店的工作重點。其選品邏輯正是供標準化日常快消品，盡可能小SKU，不提供任何散裝商品。這就可以有效規避RIFD容易出現錯誤的剛性問題。

　　便利才是無人便利店在中國現在的哲學，技術并不是，可以說本質上沒人care技術要多先進。在移動支付盛行的今天，RIFD碼雖然出現百年，卻給了無人便利店新的想象空間。

　　單店模型無法驗證，故事再美也白搭

　　要知道，現在資本市場對無人便利店的看法也是有著很大區別的。

　　熊貓資本毛圣博多次公開喊話，不會投無人便利店。而創新工場李開復卻大力注資無人便利店。GGV紀源資本管理合伙人徐炳東也積極為繽果盒子站臺，并強調凡是熱點上的東西一定是毀譽參半的，投資人有充分的心理準備。

　　兩大陣營相互博弈，各有各的看法，但是不能否認，在共享單車之后，無人便利店是被資本相當期待的。當技術不是阻礙無人便利店的核心問題時，誰能獲得資本的青睞，更快鋪開，實現單店盈利和預期收益，誰就會成為這個行業的領袖甚至獨角獸。

　　于是，無論繽果盒子還是F5或其他模式，能夠實現單店模式的驗證就非常重要。有了良好的單店模型，就有了更大的想象空間，資本就會長驅直入。

　　良好的單店模型，除了SKU、面積、結算體驗之外，最重要的就是選址。目前來看，在選址上，無人便利店確實走出了一條與傳統商超、便利店不同的道路。

　　繽果盒子CEO陳子林說：“傳統便利店是流量生意，繽果盒子是帶輪的，可以降低試錯率。”簡單分析一下他的這句話。

　　繽果盒子是帶輪的可以減少試錯率，什么是錯誤的呢，地理位置不好，發生移動后地理位置變好了，生意好做了。說到底，還是流量生意。

　　以繽果盒子和小e到家為例，對他們而言，什么樣的場景是錯誤的呢?那就看一下他們認為對的場景。

　　陳子林曾透露繽果盒子的選址邏輯是，在封閉高端小區陰涼處，避免閑雜人員，不占用消防通道等公共空間，且有玻璃的一面絕不朝西。

　　國內O2O模式轉型無人值守零售方向的小e到家對選址也有較高要求。按照小e到家CEO榮光敘述，由于小e到家經營模式是通過用戶自取，掃碼支付的形式，這對于消費者的素質要求較高。

　　目前，小e到家選址集中鋪設在人員較為固定的大公司(如網易、搜狐等)與高檔小區中，這類型的區域相對密封，人員素質水平較高，成本損耗更為可控。

　　綜合來看，這兩家公司都將便利店的場景首先選在高端的地方，輕資產的小e選擇大公司內部，重資產的繽果盒子選的高檔小區。

　　即便如此，如同一開始走向街頭的共享單車一樣，無人便利店也被稱為檢驗國民素質的一道坎。

　　單純來看，選在這些位置對產品的安全有著一定保護作用。問題是，高端小區的用戶流量如何?單店盈利狀況如何?

　　面對這一問題，繽果盒子市場總監吳海宏以不方便透露為由拒絕了。但是他強調已經實現了盈利。

　　先不論是否實現盈利，高端住宅區的人雖然購買力很強，但這類人群在高檔小區不夠集中，而且經常處于外出狀態，這會直接影響無人便利店的銷售。

　　同時，無人便利店要進入高檔小區，需要跟物業進行大量前期溝通，這件事耗時又耗力，也會拖慢便利店的推廣速度。

　　因此，這樣的選址策略，到底能不能讓無人便利店走出一個有著良好數據反饋的單店模型，仍然是存在疑慮的。

　　舊技術+新場景能顛覆7-11嗎?

　　既然選址苛刻，那就從成本改造下手吧，中國有句俗語，省下的就是賺到的。無人便利店，是不需要人工了，但其他成本呢?

　　無人便利店相當大的賣點在于其無人零售提供的方便快捷，與人力成本的下降。

　　小e到家稱，一個工作人員，可以負責十個網點的貨品管理。繽果盒子也稱，一個人可以負責十個盒子的正常運營。作為規模化復制和大量推進來說，大批訂購無人便利店的人力成本下降十分明顯。

　　但不能忽視的一個問題是，雖然無人便利店的終端降低了人力，但后臺卻需要非常強的支撐體系，尤其是供應鏈。這意味著，無人便利店只有實現大規模連鎖，才能夠產生規模化利潤。

　　也正因如此，繽果現在在談的加盟商都是以二級城市三級城市的大企業為主，在當地有很強的零售能力，繽果會提供供應鏈和后期運維工作的支持。在戰略性加盟方出現以前，包括技術系統和整個供應鏈來說，都會用繽果的。個體加盟商并沒有開放。

　　這對于普通夫妻店來說是個好消息，畢竟，這些互聯網公司并不是來搶他們飯碗的，他們要對標的是7-11或者羅森這樣的零售巨頭。

　　而且如果個體加盟無人便利店，這很可能并不是一個賺錢的買賣。夫妻老婆店，本來就是將人力成本下降做到極致的方式。

　　通過上述幾個問題不難發現，無人便利店作為新鮮事物，確實在某些方面有效解決了傳統便利店的問題，但并沒有脫離零售行業的本質，而是將服務向著便利和快捷進行轉移，其成本也從重前端轉移為重后端模式。

　　同時，如果你再看引領無人零售風潮的Amazon Go，就會發現，其實亞馬遜項莊舞劍意在沛公，其用意并非在于節省成本，“無人”也并非其核心，亞馬遜真正想做的是數據化的掌握顧客購物習慣，用大數據做精準營銷和智慧運營。

　　因此，在這場舊技術+新場景的試驗中，過于輕的前端和過于重的后端，到底能夠走多遠仍是未知數，它最終會以什么形態呈現給世人，也是一個巨大的問號。