餓了么商業(yè)模式：餓了么的商業(yè)模式是業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)、線下門(mén)店推廣、大區(qū)化推進(jìn)，物流配送模式和盈利模式;未來(lái)會(huì)進(jìn)入中端餐飲，思考會(huì)員體制。外賣(mài)是餐飲O2O里最本地化的一類(lèi)產(chǎn)品，用戶(hù)留存率高。

　　目前，外賣(mài)是相對(duì)成熟的餐飲O2O模式，相比較為老套的餐飲團(tuán)購(gòu)，外賣(mài)的用戶(hù)留存率顯然更高，本地化屬性也更強(qiáng)。

　　目前，除了淘點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)外，餓了么和到家美食會(huì)及易淘食等也不同程度涉足這一領(lǐng)域，近日巴人專(zhuān)訪了餓了么創(chuàng)始人康嘉，在他看來(lái)，在被GrubHub高估值上市的消息刺激后，未來(lái)的外賣(mài)市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)更多競(jìng)爭(zhēng)者。

　　餓了么的外賣(mài)商業(yè)模式是這樣

　　業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)：目前，餓了么的主營(yíng)業(yè)務(wù)是小店外賣(mài)，針對(duì)的用戶(hù)以中低端用戶(hù)為主，客單價(jià)在10-20元之間。未來(lái)，將涉足客單價(jià)更高的中端餐飲外賣(mài)。

　　線下門(mén)店推廣：餓了么的線下地推團(tuán)隊(duì)約有100余人，占公司總?cè)藬?shù)的一半左右。康嘉透露，餓了么并未尋求第三方地推團(tuán)隊(duì)的幫助，在他看來(lái)，第三方團(tuán)隊(duì)雖然掌握大量線下資源，但，團(tuán)隊(duì)的不穩(wěn)定性會(huì)給餓了么帶來(lái)巨大威脅。

　　大區(qū)化推進(jìn)：餓了么的線下拓展方式，并不是以城市為單位，而是以“大區(qū)”，每個(gè)大區(qū)會(huì)有1-2人進(jìn)行推廣，同時(shí)配備數(shù)名短期兼職員工。目前，僅北京，就擁有超過(guò)20個(gè)大區(qū)。而二三線城市則一個(gè)城市有約10個(gè)左右的大區(qū)。

　　物流配送模式：與推廣不同，物流方面餓了么主要與第三方公司進(jìn)行合作，如北京，餓了么主要合作的公司是美食送，在康嘉看來(lái)，餓了么對(duì)物流的關(guān)心主要基于配送速度和食品保鮮程度來(lái)衡量。

　　盈利模式：讓巴人有些意外的是，餓了么的盈利并非依靠外賣(mài)抽成，而是主要依賴(lài)服務(wù)年費(fèi)。一般一家餐飲店每年需要交5000元左右的費(fèi)用。同時(shí)，對(duì)于希望在餓了么上進(jìn)行搜索推廣的用戶(hù)，其同時(shí)會(huì)收取“排名費(fèi)”。

　　餓了么商業(yè)模式未來(lái)走向如何?

　　進(jìn)入中端餐飲：與淘點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)涉足諸多O2O業(yè)務(wù)不同，餓了么目前下個(gè)對(duì)專(zhuān)注在外賣(mài)市場(chǎng)。康嘉表示，未來(lái)餓了么將逐漸滲入中端餐飲市場(chǎng)，目前，這一市場(chǎng)的客單價(jià)平均為30-50元，且利潤(rùn)很高。而在切入這一市場(chǎng)后，餓了么將針對(duì)這一市場(chǎng)推出小范圍的抽成盈利方式。

　　對(duì)會(huì)員體系的思考：會(huì)員體系是餓了么一直在思考的問(wèn)題，在采訪中，巴人發(fā)現(xiàn)，目前的餓了么并未與商家在CRM會(huì)員體系層面進(jìn)行打通。康嘉表示，餓了么當(dāng)下的主要接入方式是幫助商家在PC或移動(dòng)端安裝商家客戶(hù)端。但這一系統(tǒng)并未與商家內(nèi)的其他系統(tǒng)打通。

　　康嘉表示，會(huì)員體系的構(gòu)建目前正在討論范圍內(nèi)，在切入更多商家后，相當(dāng)曾經(jīng)是會(huì)員的用戶(hù)入過(guò)在外賣(mài)中很難享受到優(yōu)惠會(huì)造成用戶(hù)體驗(yàn)的降低，最終導(dǎo)致用戶(hù)流失。