網購陽澄湖大閘蟹似乎成了今年中秋電商又一炒作熱點。

       
        秋風起，蟹兒肥，如今正是陽澄湖大閘蟹批量上市的季節。在電商渠道唱主角的今年，各種各樣的陽澄湖大閘蟹禮品卡、提貨券在網上發起了一輪低價PK，其中不乏零售價甚至低于平均出水價的“怪現象”。

　　“陽澄湖大閘蟹每年的產量只有2000多噸，即便銷路再拓寬，它都有總量的瓶頸。”讓本來生活網采購總監張湘海頗為擔憂的是，如果這種低價局面持續發展，市場不僅越來越亂，最后連電商上的大閘蟹都可能姓“陽”了。

　　市場　網上售賣比重或將超50%

　　相對于去年陽澄湖大閘蟹的出水價破天荒地不升反降，而今年的出水價出現一成左右的上漲，張湘海并不意外。“去年出水價的下滑，一個重要的因素就在于受到國家嚴控三公消費的波及。今年中秋連著國慶，雙節期間送禮比較多，對陽澄湖大閘蟹的需求大，而且此時并非陽澄湖大閘蟹產量的最高峰，所以一般出水價都會上漲。”

　　除此之外，今年1月，全國總工會明確指出：基層工會可以逢年過節向全體員工發放少量節日慰問品，關于“少量”的標準問題，則由各省級工會根據當地的實際情況來確定。為此，今年市場出現回暖跡象也不難理解。

　　“從現在來看，銷售還是好于去年。無論是網購的訂單量還是企業的團購，都出現了上升。”張湘海認為，這說明今年陽澄湖大閘蟹的市場開始向好。

　　在調查中發現，今年陽澄湖大閘蟹市場向好，比較重要的一點就是陽澄湖大閘蟹開始走入民間，最突出的一個表現就是今年其在電商上的表現異軍突起。“2014年消費者網購陽澄湖大閘蟹比重已占總體銷售比重的40%，而今年預計這一比重或將超過50%。”蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金虎曾對媒體透露，今年，該協會已將電商作為售賣主力，并分別與1號店、京東、順豐優選、美團網、蘇寧易購等大型電商平臺達成合作協議。與此同時，陽澄湖大閘蟹今年全國專賣店的數量則在大幅萎縮。

　　不難看出，在銷售渠道上，陽澄湖大閘蟹今年明顯向電商平臺轉移。而由于這些網上渠道的大規模介入，各個陽澄湖大閘蟹品牌的價格戰也前所未有的到來。南都記者在京東商城、蘇寧易購等網站首頁看到，作為中秋國慶熱銷的大閘蟹已被放在頁面醒目位置，并專門開辟了“大閘蟹專區”。以“姑蘇漁歌”1788型(公蟹4.2- 4.7兩，母蟹3.2-3.6兩)陽澄湖大閘蟹券為例，1號店的售價為458元，但買5送1;在順豐優選，售價為498;而在蘇寧易購，雖然售價788，但有買一送一的優惠，折合每張394元;而在天貓其價格398元，而且是買2送1。

　　比價　兩/只的規格標注混亂

　　事實上，電商大規模介入并參與的價格大戰，一般都會讓商品的價格最終變得透明。不過，對陽澄湖大閘蟹而言，各路商家卻使盡渾身解數盡量讓消費者難以貨比三家。這也導致每年大閘蟹的銷售不可避免地陷入價格混戰的泥潭。

　　針對蟹券中蟹的規格，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會有意統一各商家對規格的標注。其中一點就是針對線下實體店、商超、酒店以及線上各大電商平臺、企業商城等從事陽澄湖大閘蟹經營活動的各種類型的渠道，必須統一陽澄湖大閘蟹的規格。最終，公蟹的規格分為七等：2.5兩/只、3.0兩/只、3 。5兩/只、4 。0兩/只、4 。5兩/只、5.0兩/只、5.5兩/只，而母蟹則分為五等：2 。0兩/只、2 。5兩/只、3 。0兩/只、3 。5兩/只、4.0兩/只。

　　但現實中，在電商上銷售的陽澄湖大閘蟹蟹券，不同商家對蟹的規格標注則是完全不同的。比如協會認為是2 。5兩/只的母蟹，商家則出現了2 。5- 3兩/只、2 。6- 3兩/只，2 。8- 3 。1兩/只等眾多不同的標注。因為規格劃分繁多，消費者幾乎不可能對比不同品牌之間的陽澄湖大閘蟹的價格差異。

　　促銷　提高原價1-3折售賣

　　此外，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會今年的新規定盡管要求大閘蟹的經銷企業、個人可自主確定市場銷售價格，但是最終宣傳價和網絡折扣價不得低于企業或個人所定銷售價的8折折扣。“此舉在于防范有商家提高原價，再以超低價誘導消費者購買的情況的出現。”

　　不過，新規似乎并未湊效。在某知名網站上，在輸入陽澄湖大閘蟹禮券后，出現了6533個搜索項。但其中，不乏票面價格標到千元以上，然后以1-3折叫賣的店鋪。

　　“今年陽澄湖大閘蟹的價格戰其實早就開打了。”張湘海對南都記者表示，其所在的網站銷售的陽澄湖大閘蟹只有“蟹狀元”一家。相對于其他電商平臺發動的價格戰，本來生活的母蟹2兩、公蟹3兩(共8只)規格的蟹券，售價要高達398元。“我們不會降價，畢竟我們給消費者帶來的是陽澄湖大閘蟹中優中選優的品牌。”但張湘海透露，受制于市場需求，他們可能會針對少部分組合做促銷，讓出利潤引流讓消費者不斷提升對蟹狀元的認識。

　　但現在，電商上的價格戰也讓張湘海頗為擔憂。“陽澄湖大閘蟹每年的產量只有2000多噸，即便銷路再拓寬，它都有量的瓶頸。這種低價如果持續，會讓市場越來越亂，最后電商上的大閘蟹都姓‘陽’了。”

　　成本　售賣價低于出水價

　　張湘海的擔憂不無道理。目前有部分電商網站確實存在價格偏低、甚至低得有點不靠譜的陽澄湖大閘蟹券在售。

　　比如某寶網站上推出的一款陽澄湖大閘蟹券，票面標價1188元，折后僅賣180元。這張票可兌換3.5-3.9兩的公蟹和2.5兩-2.9兩的母蟹共5對。如此推算，其所售賣的陽澄湖大閘蟹超過3斤，每斤的價格低至60元。

　　優惠幅度如此誘人，但也不能不讓消費者疑惑：相對于其他商家，為何價格可以如此便宜?我們不妨給陽澄湖大閘蟹算一筆賬。一位從陽澄湖采購大閘蟹的商家王沖(化名)對南都記者表示，以8只為一組的蟹券為例，其從陽澄湖發送到廣州的快遞費用在50元-55元/單左右，如果再加上泡沫箱等包裝耗材，每筆訂單的物流成本至少要60元。

　　而據蘇州陽澄湖大閘蟹協會官網上的數據顯示，2015年9月28日，陽澄湖大閘蟹當日平均出水價是：3兩的公蟹和2兩的母蟹，平均出水價為45元;3.5兩的公蟹和2.5兩的母蟹平均出水價是95元;4兩的公蟹和3兩的母蟹，平均出水價為150元。

　　即便不計入物流成本，上述蟹券的零售價已明顯低于同規格的陽澄湖大閘蟹的出水價，這是否意味著上述蟹券的商家是在虧本賣?

　　“如果控制好各項成本，賣蟹券不一定會虧。”上述陽澄湖大閘蟹的商家王沖指出，蟹券是先收了現金再賣券的，事實上這些券到消費者手中之后，有些消費者并沒有兌換，這些未兌換的蟹券就是純利潤。另外，“一般消費者在收貨之后不會稱重，為此，有些商家會采取‘短秤’的方式節省成本。而如果消費者較真，商家則以配送過程中有水份損耗等理由搪塞。按照每只0 。3兩的誤差，一份8只裝的大閘蟹已少了一只標準母大閘蟹的重量。”上述商家還指出。

　　不過對于價格明顯偏低的蟹券，王沖就坦言其中有更大的“貓膩”空間。“商家可以先印蟹券在電商上賣，消費者下單購買后，再到批發市場買來發貨。”至于如何保證是不是陽澄湖大閘蟹，該人士不置可否。“太湖蟹的個頭一般比陽澄湖大閘蟹大，用太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹已經算很有良心了。”王沖表示，很多商家可能只要見到是活的，便宜的就會買來發貨。