今年最火的東西除了直播之外還有一個就是“地攤經濟”了，地攤不僅僅是一個城市的煙火，活力同時也是民生，最關鍵的是今年去擺地攤再也不拍被城管抓了，那么適合零基礎擺攤的小吃你知道有什么嗎?

　　1、涼皮

　　涼皮的制作非常簡單，先用面粉和淀粉加入水，攪拌均勻，放置一段時間，讓它醒發一下。接著放入鍋里面，用大火蒸，涼皮蒸到透明狀，便可出鍋，切成合適的大小。然后根據自己的需要調制醬汁，再加入適量的黃瓜、蘿卜絲，攪拌均勻，裝到小碗里面，就可以吃了。這樣一碗涼皮，制作成本不到2塊錢，可以賣到5塊錢，純利潤有150%。當然這里沒有包含人工，水電，攤位費。但是也足夠養活一家人。

　　2、肉夾饃

　　粉蒸肉夾饃主角是饃和肉，饃是荷葉饃，肉是粉蒸肉，粉蒸肉已經有很長時間的歷史了，在我國古代的時候就已經出現粉蒸肉了，但是和現在的吃法做法都不一樣，為什么呢?因為粉蒸肉實在是太好吃了，所以就被廣泛流傳到各個地方，人們會根據當地人吃飯的特色和習慣對粉蒸肉進行改進，就形成了各地的特色粉蒸肉，那么這道菜剛好也被陜西人改造了，在陜西，這是人們喜歡吃的早點，也是人們餐桌上不可少的一道美食，不僅能吃到肉的軟糯，還能吃到饃的香味，兩全其美!

　　3、煎餅果子

　　這種來自天津的小吃，這幾年來風靡全國各地，做這種小吃需要一個專門的做煎餅的爐子，只要一兩天的時間，掌握攤餅的技術，往餅上刷醬、放配料、食材都不是什么難事。早餐時間煎餅果子會賣得非常快。

　　4、烤冷面

　　烤冷面的做法來自黑龍江雞西市，做法、口感獨特，也是非常火的一種小吃，需要一個專門的鐵板爐子來烹飪，可以同時制作很多份，難度不高，喜歡吃的人很多。

　　5、臭豆腐

　　臭豆腐別看不起眼，這可是個相當賺錢的行業，一個不大的小攤子月入幾萬不是什么難事，本身幾塊臭豆腐成本很低，一般不到1塊錢，而售價一般在5元左右，很多人一份都不夠吃，經常會連吃好幾份才過癮，臭豆腐又天然帶吸引顧客的能力，只要不是做的特別難吃，從來都不缺吃的人，屬于利潤高，來錢快的小吃。

　　6、自制冷飲

　　夏天到了，酷熱難耐，行人走在路上，希望買瓶冰鎮的飲料來解渴。我們都知道街上很多賣飲料的店鋪，但是為什么競爭這么大，小攤還能存活下去呢?很大一部分原因，就是有利可圖。"天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往"。因為能賺到錢，所以才能存活下去。自己制作的飲料，不僅健康衛生，還能滿足大眾需求。你可以做綠豆冰、豆花、各種果汁。這些都是每個人都喜愛的。而且成本低，利潤高，非常適合新手入門。

　　擺地攤也許是現在普通人最好的創業方式，因為它不需要多大的投入成本，只要兩三千塊錢就可以開起來一個不錯的攤位。