1、行情考察：每個地方的行情是不一樣的，同樣一件商品(除非是大眾流通貨、人人都知道的價格比如礦泉水，方便面等)價格都有所不同。你要做的是前期考察，周邊一公里以內(nèi)的店鋪盡量都去逛逛，把80%的商品價格要了然于心的記下。現(xiàn)在手機這么方便，隨便在別人店里拍幾張照片我想應該是沒有問題的。盡量別讓老板知道哈。曾經(jīng)有同行冒充業(yè)務員去到每一個店里，大膽的拍照，老板都挺配合的哈哈。

　　2、設置利潤：根據(jù)自己所處的商圈環(huán)境，結(jié)合消費能力，周邊同行的價格，我們把價格定在毛利潤為20%-30%。有人可能要說便利店哪有那么高的利潤。我告訴你，便利店就能有這么高的毛利潤。因為便利店不同于超市，便利店定位就是快消。主要商品就是酒、水、飲料、小吃，還有一些高毛利的商品，比如紅酒、避孕套這些商品。其中礦泉水的利潤高于飲料，酒的利潤高于香煙，小吃類的利潤至少要維持25%以上。一些高端的進口品牌小吃利潤也有超過50%的，不用懷疑。

　　3、具體操作：說半天到底該怎么做，怎么做到那個比例定價?我們先假設毛利潤定為25%來計算吧。先提醒大家注意一下，煙的價格沒法自定，煙草的零售價都以本地煙草公司的指定價賣。我們說說小吃，舉例一袋小吃進價3元，我們就用進價3÷0.75=4，售價4就是25%的利潤。同理進價9的話就是9÷0.75=12賣12就對了。如果您覺得低了的話把利潤控制在30%的話就是，進價÷0.7的結(jié)果四舍五入就是您的賣價(30%毛利潤)